tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post264566883779564851..comments2024-02-13T08:29:36.367+01:00Comments on i-Recetas: Tarta de mousse de chocolate, café y mascarponeHarry Hallerhttp://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-27111751417584545032011-03-30T16:39:11.415+02:002011-03-30T16:39:11.415+02:00Hola Pepinho, te comento que este fin de semana pa...Hola Pepinho, te comento que este fin de semana pasado he hecho esta tarta. Solo hice una variación, la mousse de mascarpone también la aromaticé con una pizca de concetrado de café (una cucharada de soluble en una pizca de agua)y no eché nueces al bizcocho de almendra. Ha sido todo un éxito. Queda exquisita y estoy de acuerdo contigo en que es mejor hacerla con antelación para que asienten bien los sabores. Empecé el viernes por la tarde y la comimos el domingo, pero el lunes aún estaba más rica. Muchas gracias por la receta. Un saludoesperanzanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-14705676309926434662009-12-18T22:11:23.680+01:002009-12-18T22:11:23.680+01:00Hola!
Me encanta tu blog, tienes unas recetas de G...Hola!<br />Me encanta tu blog, tienes unas recetas de Gourmet, con unas presentaciones inigualables, que me dejan boca abierta chorreando las fauces ante tanto manjar de dioses.<br />Es por esto que recurro a tu experiencia en el campo para pedirte si pudieras poner una receta de queque (budín en argentina, cake en Estados Unidos, que sea inolvidable, un queque que sea lo más maravilloso en degustación, algo increíble y que ojalá tenga miel, café y especias, que creo que son ingredientes sublimes en estas preparaciones, y que lleve, quizá algún licorcillo al alcance de los mortales, como un triple sec, un amaretto, o algo así. ¿Será mucho pedir? jaja<br />Bueno, te saludo y deseo lo mejor para estas fiestas navideñas y para el el 2010 que se iniciará muy pronto.<br />Cuídate y gracias por tus recetas!<br /><br />Fabiola,<br />ChileAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-51878743832764075922009-08-20T21:02:39.521+02:002009-08-20T21:02:39.521+02:00Hola Harry!!
Llevo mucho tiempo siguiendo tu blog...Hola Harry!!<br /><br />Llevo mucho tiempo siguiendo tu blog y ahora es cuando me manifiesto...confesarte que soy una gran admiradora tanto de tu cocina, como de tus fotograficas y de tus historias. La presentación de las recetas son magnificas!! <br /><br />Esta receta en particular la hice hace un tiempo y la acabo de colgar en mi blog, salió perfecta e increiblemente buena!! seguí al dedillo tus pasos e ingredientes= es entretenida pero nada complicada y el resultado MEJOR IMPOSIBLE. <br /><br />Te dejo el enlace, hice también el PASO A PASO ;)<br /><br />http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/2009/08/tarta-de-mousse-de-chocolate-mascarpone.html<br /><br />También hice otra receta tuya, en cuanto la cuelge te la muestro para que me des el visto bueno jejeje..<br /><br />Saludos desde Málaga!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07909289849705816052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-83628638531102200612009-01-21T18:40:00.000+01:002009-01-21T18:40:00.000+01:00Hola:Muy bueno el blog y todas sus recetas.Estoy p...Hola:<BR/>Muy bueno el blog y todas sus recetas.<BR/>Estoy pensando en hacer la tarta y me preguntaba si podría sustituir la almendra molida por unos polvorones que me han quedado de estas navidades. No voy a tener tiempo de buscar la almendra molida ni tengo modo de molerla yo misma, así que me parecía una idea interesante. De todas formas prefiero la opinión del experto.<BR/>Un saludo,<BR/><BR/>María LuisaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-36449942854577212572008-06-04T18:19:00.000+02:002008-06-04T18:19:00.000+02:00Pepinho, hace un par de meses que estoy encantada ...Pepinho, hace un par de meses que estoy encantada con tus recetas, siempre he querido que alguien me enseñe la repostería pero como mi familia es de cientificos mr quede siempre mirando y comprando libros para aprender.... hasta ahora, además que tus imagenes son fantasticas y muy tentadoras, nadie se resiste.<BR/>Muchos saludos desde Chile<BR/>aaa he tomado como inspiraón tu receta del biscocho de nueces y el mouse de chocolate. Si vas a mi blog veras que el ultimo (mouse) no se esponjo, creo que fue por alcances de la lengua.<BR/>Gracias por compartir tan exquisitas creaciones.Hummshttps://www.blogger.com/profile/11229917377124664287noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-75200314544329927632008-04-07T18:34:00.000+02:002008-04-07T18:34:00.000+02:00Hola harry,no lo has borrado ,soy yo la que la he ...Hola harry,no lo has borrado ,soy yo la que la he liado,mi mensaje es el de arriba,copio lo que puse:<BR/>Muchas gracias por compartir estas ricas recetas,<BR/>es una maravilla ,todo lo que hace<BR/>he hecho esta tarta y esta riquiisima,la he publicado en mi bloc ,espero que no le moleste ,muchas gracias<BR/>pili<BR/>ya puedes perdonar ,pero soy un poco torpePilihttps://www.blogger.com/profile/03612040536075206040noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-39317338495247087152008-04-07T00:53:00.000+02:002008-04-07T00:53:00.000+02:00Hola Pili, perdona, he borrado la entrada por erro...Hola Pili, perdona, he borrado la entrada por error (no sé cómo recuperarla).<BR/><BR/>gracias por todo. Tienes un estupendo blog.<BR/><BR/>un abrazo!Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-12211932763482990242008-04-06T03:00:00.000+02:002008-04-06T03:00:00.000+02:00Muchas gracias por compartir estas ricas recetas,e...Muchas gracias por compartir estas ricas recetas,<BR/>es una maravilla ,todo lo que hace<BR/>he hecho esta tarta y esta riquiisima,la he publicado en mi bloc ,espero que no le moleste ,muchas gracias<BR/>piliAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-63398117730043389952008-04-06T02:55:00.000+02:002008-04-06T02:55:00.000+02:00Este comentario ha sido eliminado por el autor.Pilihttps://www.blogger.com/profile/03612040536075206040noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-60045601432106164832008-03-29T13:04:00.000+01:002008-03-29T13:04:00.000+01:00Acabo de terminar tu tarta y aunque muchos pasitos...Acabo de terminar tu tarta y aunque muchos pasitos, merece la pena, tanto que me dara pena comerla, porque siempre gano experiencia en forma de redondeces debajo de la cadera.Es lo que tiene aprender.Y claro con un maestro como tu....Ayer encontre una foto tuya (bueno no busque) mas mirando como hacer fotografias en la Red, y me reafirme, un item mas para recordar que me apuntaria feliz como aprendiz tuya.Claro, tengo para mucho tiempo si sigues poniendo cosas (que espero que lo hagas)que yo ire haciendo.Tiempo al tiempo.Besoscook´e vs milahttps://www.blogger.com/profile/04823557606078121397noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-21983309256621120842008-03-28T02:38:00.000+01:002008-03-28T02:38:00.000+01:00mmmmmmmmmmm.... es la primera vez que entro en tu ...mmmmmmmmmmm.... es la primera vez que entro en tu pagina y ya se me antojo todo... el problema ess.....que no tengo tiempo para cocinar :S hay que trabajar y yo quiero probar tus tartas!!!!! sobre todo la de chocolate con coca colaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-42413567770775805612008-03-25T14:15:00.000+01:002008-03-25T14:15:00.000+01:00Hola, hola. Ya nos comimos esta tarta que estaba d...Hola, hola. Ya nos comimos esta tarta que estaba de rechupete. La puntuación superó el diez sobre diez. El bizcocho de almendra fue toda una sorpresa para mi, delicioso, además la mousse de chocolote lo había empapado un poco y estaba muy jugoso. Todo riquísimo. Y esta semana pasada volví a hacer tus mejillones con salsa de tomate y me volvieron a salir riquísimos. Y comimos tortitas por un tubo, con mermelada, con chocolate, con salsa de queso (una que usaste para rellenar una galletas, riquísima al día siguiente de hacerla y más con las tortitas calientes, derritiéndose). No llegan los días para comer tantas cosas ricas. Un saludo, SdeSAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-32586362601130781442008-03-23T19:16:00.000+01:002008-03-23T19:16:00.000+01:00Barritas de limón y cardamomo con Oreo, queso crem...Barritas de limón y cardamomo con Oreo, queso crema y chocolate blanco<BR/><BR/>Hola de nuevo, muy brevemente, pues todavía tengo una maleta que deshacer del todo.<BR/><BR/>Yo voto por el Chiki-chiki, espero que haya quedado rica… si no es así siempre estamos a tiempo para cambiar. ¡Sólo es una tarta!<BR/><BR/>Buena idea lo de desmoldar, pero no me gusta congelar casi nada, ni siquiera un segundo. Tampoco es que me haya quedado demasiado deforme ¿no? ¿merece tanta espera unos bordes?, quizás. Gracias.<BR/><BR/>Pues el día de San José el único regalo que tuve fue un felicidades a media mañana (y unas llamadas más tarde). Si pudiera me quedaría, a mayores, con esa tarta. Bicos.<BR/><BR/>Gracias. Volveré.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-30987536348402251742008-03-23T02:47:00.000+01:002008-03-23T02:47:00.000+01:00Hola Pepiño (si me permites q te llame así) solo d...Hola Pepiño (si me permites q te llame así) solo darte las gracias por tus recetas y en concreto esta.La hicieron mis hijas como regalo a su padre el 19 de marzo(pq la economía anda ajustada) y fue un verdadero éxito,el padre quedo encantado y ademas la verdad q aunque con un poco de mi ayuda quedo espectacular,espero q tu viaje también haya sido un exito ,GRACIAS por todas las molestias q te tomas para ofrecernos tus recetas y como no tus comentarios es n placer pasar por aquí . Biquiños y hasta otro día. RIAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-65050488798767681102008-03-16T11:40:00.000+01:002008-03-16T11:40:00.000+01:00Hola, de momento la pinta es buena, la comeremos h...Hola, de momento la pinta es buena, la comeremos hoy de postre y ya te diré la puntuación (en mi casa hay calificaciones después de comer, como si fuera Eurovisión). Al final la hice en dos tiempos porque tuve un huequito al mediodía, así que por la noche la mousse de chocolate estaba cuajada. Los cambios son ínfimos, en vez de nescafé usé café-café, de cafetera italiana, y al mascarpone le añadí Cuantró (no sé cómo se escribe), que es lo que le ponía al tiramisú normalmente y que le da un punto que a mi me gusta mucho. Ya te contaré.<BR/><BR/>Cerca, cerca... todo es relativo. Como a unos 4 días caminando por el Camino. Un saludo, SdeSAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-84677098150559311772008-03-15T17:04:00.000+01:002008-03-15T17:04:00.000+01:00Gracias y suerte!Creo que no hay problema en hacer...Gracias y suerte!<BR/>Creo que no hay problema en hacerlo en un único intento. Simplemente dejando reposar media horita en el frigorífico.<BR/><BR/>¿Cuán cerca? ;-) ¿1 km, 1 año luz?<BR/><BR/>Un abrazoHarry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-49942276726615324132008-03-14T10:10:00.000+01:002008-03-14T10:10:00.000+01:00Hola. Tu blog ha sido el descubrimiento de la sema...Hola. Tu blog ha sido el descubrimiento de la semana. Gracias por compartir tus recetas con todos. Te encontré buscando cómo hacer tortitas y veo que hay un mundo en torno a ellas. De momento probé una básicas de harina, leche y huevo. Las próximas serán de yogur siguiendo tu receta.<BR/><BR/>Esta noche prepararé esta adaptación de tiramisú que tiene una pinta bárbara. Yo suelo preparar el tiramisú siguiendo una receta italiana y la verdad es que me sale bastante rico, pero esta me parece una manera muy original. ¿Crees que puedo hacerla toda en una noche, es decir, echar la mousse de chocolate encima del bizcocho aún caliente, sin que se baje la mousse, y después la de queso encima de la de chocolate sin esperar a que cuaje un poco, sin que se mezclen? Me da la impresión de que eso es lo que va a pasar. Voy a hacer un par de cambios, y si salen bien ya te los comentaré.<BR/><BR/>Gracias y un saludo desde muy cerca, SdeSAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-56646599909656260272008-03-11T23:23:00.000+01:002008-03-11T23:23:00.000+01:00Yo también he tenido demasiadas tensiones y ocupac...Yo también he tenido demasiadas tensiones y ocupaciones, por eso he aparecido muy poco. Gracias. Yo no sé cómo consigo el tiempo, quizás no dormir sea mi solución.<BR/><BR/>¿Y sin cafeína? ;-) Buena elección. <BR/>¿Levadura fresca? Usa en torno a 135% de la seca o, como mucho, 150%. Si son 10 gr. usa, como mucho, 15 gr.<BR/><BR/>BesosHarry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-13566850686178378092008-03-11T13:43:00.000+01:002008-03-11T13:43:00.000+01:00Harry esto no se hace,esa tarta es un castigo,pode...Harry esto no se hace,esa tarta es un castigo,poder verla y no poder comerla,que angustia,tiene una pinta que no me deja articular otra palabra que no sea:MARAVILLOSO!!!!<BR/>Me encanta el cafe pero eso ya lo saber,si sigues asi vas a pagarme tu la desintoxicacion cafetera,ya estas avisado jejejjee!!!!<BR/>He estado mirando mucas recetas de bollos y al final me he dicidido por la tuya:caracolas de chocolate,pero quiero haerlo con levadura fresca,crees que 25g.seran demasiados???Cuanto le pongo??besos y abrazos.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-19611889671257841572008-03-11T02:23:00.000+01:002008-03-11T02:23:00.000+01:00Me encanta, simplemente me encanta todo lo que hac...Me encanta, simplemente me encanta todo lo que haces, tus fotografías y por supuesto, lo que escribes. Me he reido un buen rato con esos cortos que pusiste, el de la revista esta buenisimo jajaja... <BR/>y el del parqueo que risa...<BR/>Ya me hacia falta sabes! por estos días he tenido tantas cosas y tantas tensiones que sinceramente sí me hacia falta reir de cosas tan bobas como esas, gracias!<BR/><BR/>Y bueno, ahora la pregunta es: ¿como voy a sacarle tiempo a tantas cosas que tengo pendientes para hacer?¿cómo resistirse a probar todas y cada una de tus recetas?<BR/><BR/>Besos.Carolinahttps://www.blogger.com/profile/01501127504623475694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-26458923421395593972008-03-10T21:37:00.000+01:002008-03-10T21:37:00.000+01:00Hola de nuevo, Gracias,Perdón, pero menudo fin de ...Hola de nuevo, Gracias,<BR/><BR/>Perdón, pero menudo fin de semana he tenido (por malo), y lo peor es que el lunes tampoco ha sido bueno.<BR/><BR/>Llevo desde el viernes sin leer el correo por miedo a leer malas noticias (¡qué estupidez!), pero es lo que se hace cuando uno está muy atareado. Olvidarse de todo y obsesionarse con algo.<BR/><BR/>Espero que te haya quedado mejor. Siento decirte que no ha sido bueno, ni regular.<BR/><BR/>Te agradezco los comentarios, soy un flautista (que rima con artista) pero no te perdono que me trates (te tuteo) de ¡USTED!, ¡si no soy tan mayor ni merezco ningún tipo de respeto! "Señor!", "Guayuminí"... ;-) Gracias. En este blog está prohibido tener respeto, perdón, parecer respetuoso. ¡Llega con serlo!.<BR/><BR/>Yo lo que trago son los postres. Con Woody, para los amigos, he tenido todo tipo de sensaciones. De pequeño (aunque ni había nacido) me encantaban sus primeras comedias absurdas (“Toma el dinero y corre”, “Bananas”…); de adolescente pasé a preferir la segunda etapa (“Annie Hall”, “Manhattan”, “Hannah y sus hermanas”…), que siguen siendo mis películas preferidas; en la época universitaria me aburrió profundamente, hasta dejar de atraerme (“Sombras y Niebla”); en los últimos años ha vuelto a gustarme y a repuntar (“Match Point”, “Scoop”), aunque la última me haya decepcionado algo. De vez en cuando vuelvo a ver películas de su primera época, comedias absurdas pero entretenidas. Mis dos preferidas son “Hannah y sus hermanas” y, sobre todo, “Manhattan”, por supuesto. Después vendría “Annie Hall”…. Y muchas más. Me encantaba ese W. A. con gafas de pasta, que hacía comentarios sarcásticos mientras intentaba (infructuosamente) ligar con una mujer.<BR/><BR/>¡Hola Reportera!. Perdona. Como he dicho, ser ligeramente hipocondríaco me hace escapar de la lectura del correo o aquello que pueda ser fuente de malas noticias. Mañana le echaré un vistazo. Muchísimas gracias.<BR/><BR/> Muy bueno lo de los donuts. Ayer hice pan, le puse película de cocina por encima y me fui a correr, pues el horno estaba “ocupado” con una pizza. Como había hecho la masa “en su punto” se me pegó al crecer y me entró un poco de agobio inicial. Pasado el agobio de las “formas” disfruté degustando el pan que duro muy poco. Siempre hay una solución alternativa a lso fracasos gastronómicos.<BR/><BR/>Visitaré al oculista, cuando tenga tiempo para ser feliz ;-)<BR/><BR/>¿Caducado?, yo me lo como a cucharadas. Incluso si se forma moho en la parte superior lo retiro y ¡a comer! ¿Qué son entonces los quesos? Bacterias.<BR/><BR/>Besazos. Gracias.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-25489244692423489912008-03-09T23:36:00.000+01:002008-03-09T23:36:00.000+01:00Buenas noches pepinho...aunque he estado ausente v...Buenas noches pepinho...aunque he estado ausente veo que continuas teniendo un gusto exquisito. Es espectacular como haces despertar deseos irrefrenables de preparar cositas dulces....o sea que mañana tarde me pongo con esta tarta, además tengo de todo. Un mascarpone caducado podria pasar??? No creo que nos pase nada. Lo probaré.<BR/><BR/>Caóticos saludos!<BR/>ShintaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-12982644033221536902008-03-09T16:49:00.000+01:002008-03-09T16:49:00.000+01:00Hi Harry! Tudo bem? Como lo prometido es deuda te ...Hi Harry! Tudo bem? Como lo prometido es deuda te he mandado las recetas y las fotos en 1mail titulado “Memorias de Africa” (ya descubrirás porqué…) Dime si te llega. Conseguí hacer los donuts y te doy las gracias xq sorprendentemente salieron “de rechupete”! No sin falta de peripecias y es q x poco tengo q llamar a los bomberos para qm despegasen las manos dla masa!!! No sabes qué agobio me entró! Yo decía…”esto no me va a salir…si es q lo mío no son las masas!” Cuando volví del gimnasio para dejarla descansar, encontré q la masa había sufrido un ataque de claustrofobia e intentaba suicidarse haciendo un agujero por el papel “film”… Y después casi se me queman en la sartén! En fin, toda una aventura…pero lo pasé muy bien y a my family les encantaron los donuts resultantes… (yo me comí los centros ;-P).<BR/>Con respecto a tus dos últimas recetas: Sin palabras. Soy una “cafetera andante” asi q me las apunto, tienen una apariencia exquisita (que no “esquisita” ;-) sobre todo ésta última. Y en cuanto a los últimos comentarios…aplaudo las palabras de Nina, eres sabia Nina! Cuando decías que te daba pena si no nos sale algún postre… creo q a nosotros nos da mucha más pena percibirte tan bajo de moral. Yo también creo q todo depende del color de cristal con que se miren las cosas (y q conste q también soy dlas q me vengo abajo con facilidad!) asi q… con todo cariño: visita al Oculista Pepinho! :-D Besitos! N. La RepoRteraAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-75840516032179837062008-03-09T14:07:00.000+01:002008-03-09T14:07:00.000+01:00Buenos días de "erecciones"!!!Desde luego, tu blog...Buenos días de "erecciones"!!!<BR/><BR/>Desde luego, tu blog hay que leerlo, releerlo y tragar saliva todas las veces...<BR/><BR/>Qué genial es nuestro amigo Woody! Después de un matrimonio con un cinéfilo apasionado, algo queda!<BR/><BR/>Un abrazo!<BR/><BR/>- Nina -Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-86226340342567628942008-03-08T23:41:00.000+01:002008-03-08T23:41:00.000+01:00Le visito asiduamente desde hace casi un año y es ...Le visito asiduamente desde hace casi un año y es la primera vez que le dejo un comentario.<BR/>Es increible como cocina usted, me encanta todo lo que hace, pero esta receta me ha cautivado.<BR/>Le felicito por todo su trabajo, es usted un artista.<BR/>Un saludoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/16066131114103641302noreply@blogger.com