tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post495960216799320744..comments2024-02-13T08:29:36.367+01:00Comments on i-Recetas: Pan de Emmental y sésamoHarry Hallerhttp://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-25385258650241438982008-10-23T01:21:00.000+02:002008-10-23T01:21:00.000+02:00Buenas madrugadas!Los martes-miércoles son los día...Buenas madrugadas!<BR/><BR/>Los martes-miércoles son los días más duros, esos que llegas a casa con una ligera afonía.<BR/><BR/>He dio tres veces a Suiza y me quedo con los paseos por la montaña, con caminos numerados por tiempo de caminata, los chocolates (como no) y la frase que pronunciaba Orson Welles en El Tercer Hombre: <EM>"En Italia, en 30 años de dominación de los Borgia hubo guerras, terror, sangre y muerte, pero surgieron Miguel Ángel, Leonardo da Vinci y el Renacimiento. En Suiza hubo amor y fraternidad, 500 años de democracia y paz y ¿que tenemos? El reloj de cuco."</EM>. El Gourmet me ha salvado.<BR/><BR/>A mí también me pasa lo mismo. La mezcla de la levadura con las harinas y recién salidas del horno… es sublime. Gracias.<BR/><BR/>¡Qué ignorancia la mía!, no sé qué son los Flynn Paff. Recuerdo aquel regalo (el juego, no el regalo) en el que regalaban “algo” por encontrar <EM>n</EM> veces la palabra “sugus” en el envoltorio. Ya no saben como antes, se pegaban más a los dientes, siempre han sido de mis preferidos. Gracias.<BR/><BR/>Gracias a “vos”. Por todo.<BR/><BR/>También me pasa eso al amasar a mano, tengo que añadir más harina (cuanto menos mejor) y, sobre todo, introducirla en el frigorífico para amasarla más fácilmente. Ese problema quedaría salvado con una máquina de pan.<BR/>El Principito tiene muchas lecturas: la verdad de lo sencillo, la inocencia perdida, el ego y la vanidad,… todos somos un poco Principito, una obra maestra de minilectura obligada que tengo ahora mismo a mi derecha. “¡Qué animal tan raro eres! (…) eres flaco como un dedo.”<BR/><BR/>Este foro está abierto… a la tortuga Gertrudis, que buscaré, y a todos.<BR/><BR/>Un beso.<BR/>Pepinho.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-67885209625046641572008-10-23T01:11:00.000+02:002008-10-23T01:11:00.000+02:00Gracias guapetona!!! ;-) Retiraré el film con cuid...Gracias guapetona!!! ;-) Retiraré el film con cuidado vaya a estropearla con lo manazas que soy!!! Es el primer animal que me apetece comer :-) Y sí, deseo que le guste a la pequeña.<BR/>De nuevo, mi agradecimiento Berta.Tesserahttps://www.blogger.com/profile/15803271307185330496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-29161858252905915382008-10-23T00:51:00.000+02:002008-10-23T00:51:00.000+02:00Con el permiso de Pepinho, Tessera al voltear la e...Con el permiso de Pepinho, Tessera al voltear la ensaladera sobre la fuente de presentación te quedará el plástico por encima. Sólo tienes que retirarlo y ya está.<BR/><BR/>Ojalá te salga bien, es tan agradecida.<BR/><BR/>Muac,<BR/><BR/>BertaBertahttps://www.blogger.com/profile/11169100016233919517noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-11689050748928163752008-10-22T23:23:00.000+02:002008-10-22T23:23:00.000+02:00Esto va para tí Berta (con todos mis respetos para...Esto va para tí Berta (con todos mis respetos para el resto). Sé que es poco correcto usar el blog de Pepinho para hacerte la siguiente pregunta pero no sé de qué otra manera hacertela.<BR/>Me tiene enamorada tu Tortuga Gertrudis ¡adoro los animales, no puedo evitarlo! y es una tarta tan tierna... me gustaría sorprender a la hija de una buena amiga con esta tarta pero tengo una duda y si me la resuelves, te quedaría muy agradecida. La haces forrando con film una ensaladera pero y después, para emplatarla ¿cómo le quitas el plástico? chica, la tuya se ve tan bien emplatada!!!<BR/>Gracias de antemano.<BR/>Un saludo para todosTesserahttps://www.blogger.com/profile/15803271307185330496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-74299001464121671022008-10-22T10:06:00.000+02:002008-10-22T10:06:00.000+02:00Pepinho, qué bien, te veo mejor (al menos un poco,...Pepinho, qué bien, te veo mejor (al menos un poco, no?, venga, di que sí!). Tiene gracia, has contado las harinas y te has dado cuenta, como yo, de que ni sabías lo que tenías; claro!, la semolina! no solo la uso para hacer la pasta sino para algunos panes o focaccias. Y hace poco estuve en Andorra y allí en los supers tienen de muchas más clases que aquí; me compré una integral de fuerza multicereales!!!! También conté las féculas, como la de patata, ideal para el esponjosííísimo 'pa de pessic de Vic'.<BR/>Llevo años amasando (desde luego, no dinero), e cuando estrené casa y vida en común es lo que primero me interesó, pero desde la primavera tengo una amasadora maravillosa (como describe Bea en su 'rincón, es la Harley de la cocina), y lo que me pasa es que ahora preparo muchos más panes; tengo el combi lleno. Sobre todo va muy bien para las masas más húmedas, como las de bollería, así, al no tener la masa pegada en las manos te evitas la tentación de 'harinar' de más. Cuando tengas sitio, te la recomiendo! <BR/>Delia, aquí, con Pepinho, siempre se puede ver la vida a través de los ojos del Principito, y decir aquello de : 'Las personas mayores son bien extrañas'. <BR/>Besos, AMIGOS!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-40639133615353229842008-10-22T05:38:00.000+02:002008-10-22T05:38:00.000+02:00Gracias Pepinho por contestarme¿¿y quien no extrañ...Gracias Pepinho por contestarme¿¿y quien no extraña "esos momentos" de la niñez?? explorarlo todo, sentirlo todo con el corazón lleno y los ojos enormes de tantas imagenes nuevas...de tanta experiencia vivida, tanta rodilla raspada y la cara sucia porque anduviste trepado en un arbol de moras y te las comiste todas sin preocuparte por el reto de mamá o el dolor de panza que no te dejó dormir...Quien pudiera quedarse en la infancia y ser un eterno Peter Pan...y bue, nuestro reloj biológico no lo permite así que mi forma de escapar a esos años es recordando por ejemplo que yo me empachaba de moras y quinotos como un mono trepada al árbol toda la tarde, el arroz a la valenciana de mi abuela (nunca volví a comer uno tan rico)y unos "borrachitos" le decía ella, a una masa frita bañada en miel y oporto. El olor del orégano en el jardín de mamá y las carreras de bicicletas con los chicos del barrio. Ves?? solo me tomó 5 minutos "escaparme" aunque volver no se pueda,es reconfortante. GRACIAS!!! Vos quisiste volver a la infancia y al final...me fuí yo. Cuanto te lo agradezco!! y a Paulova...un saludo y si, es un libro enormemente triste...pero la reflexión es brutal. Obviamente que no todos lo sentirán de la misma manera, pero por lo menos a mi,me marcó.<BR/>Un beso a esta gente linda que te acompaña y otro para vos <BR/>DeliaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-14571177049543956492008-10-22T00:51:00.000+02:002008-10-22T00:51:00.000+02:00A mi los que mas me gustan son los SUGUS, pelar 5/...A mi los que mas me gustan son los SUGUS, pelar 5/6/7 o mas...y masticarlos todos juntos, que placer ! O los FLynn Paff de tutti frutti, una perdicion...<BR/>Besos<BR/>MarianaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-64641884686459599742008-10-22T00:34:00.000+02:002008-10-22T00:34:00.000+02:00Hola Pepinho ! Hermosa receta. A mi tambien me gus...Hola Pepinho ! Hermosa receta. A mi tambien me gusta mucho amasar, mas que nada pan, y jugar con las harinas y los ingredientes, especialmente integrales. Lo que mas me gusta es el aroma de la levadura fresca y del pan horneandose, creo que es una de las mejores terapias...<BR/>Pepinho, queria agradecerte especialmente tu generosidad en compartir con todos los que te leemos, tus hermosas recetas, se notan que estan llenas de pasion. Las disfruto muchisimo.<BR/>un beso enorme desde Ushuaia, Tierra del Fuego. MarianaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-90650305287939555792008-10-22T00:21:00.000+02:002008-10-22T00:21:00.000+02:00Sólo entro a decir que mi hermana ha llegado de Su...Sólo entro a decir que mi hermana ha llegado de Suiza de dar una conferencia y la muy me ha traído montones de chocolates y derivados. Sólo le pedí algún lápiz para mi colección. En fin, que casi me he ventilado una caja y ahora estoy con un cargo de conciencia enorme. Y aún no me dejan ni puedo hacer deporte para quemar todo lo que me sobra.<BR/>Pero necesito quemar adrenalina prehospitalaria. En fin, que vivan los suizos (y aquí caben : los relojes, los chocolates, los bollos y los medicamentos)<BR/><BR/>Muac, <BR/><BR/>Berta<BR/>P.d: me fascina la capacidad analítica de los matemáticos, la abstracción de los físicos y el reinicio de los informáticos. Menos mal que no pienso en bomberos, jaja. Eres malvado, jugabas con ventaja desde lo alto. Sabes? si no fuera porque estaba con malestar nos hubiéramos encontrado en el Club del Gourmet. Tenía que recoger unas almendras caramelizadas para mi madre.Bertahttps://www.blogger.com/profile/11169100016233919517noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-48454502823550389252008-10-21T23:50:00.000+02:002008-10-21T23:50:00.000+02:00Acabo de descubrir que también tengo polenta, hari...Acabo de descubrir que también tengo polenta, harina de arroz, sémola e integral (de dos marcas). ¿sirven para la lista? ¿Me llevo el Scattergories?Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-33687432229579250672008-10-21T23:34:00.000+02:002008-10-21T23:34:00.000+02:00Se me olvidaba. La harina integral necesita más ti...Se me olvidaba. La harina integral necesita más tiempo de levado ....Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-21979862347733530002008-10-21T23:33:00.000+02:002008-10-21T23:33:00.000+02:00HolaGracias Tessera. Los dulces son muy fáciles de...Hola<BR/>Gracias Tessera. Los dulces son muy fáciles de emplatar y siempre tengo el tiempo suficiente para hacerle unas fotos decentes. Son mis preferidos. Con los platos salados siempre estoy con prisa, apurando para irme o porque llega María. Hoy mismo unos riquísimos gnocchi con una salsa genial,… También creo que es bueno intercalar un poco, no para que puedan copiar la receta, más que nada para dar ideas “Ah, unos gnocchi. Ah!, una crema.”, después que cada uno la adapte a su gusto.<BR/><BR/>Si tuviese espacio y quisiera comprar algún aparato de cocina, la primera máquina que compraría sería una amasadora. Aún así, me encanta introducir las manos en la masa, golpearla y repartir la harina por la superficie de trabajo. Las panificadoras necesitan otras proporciones, menos densidad, creo que necesitaría mucho tiempo para adaptarme a ellas.<BR/><BR/>Gracias por lo de la pronunciación, no estaba nada seguro. Sé que es in queso inglés, pero en la charcutería lo pronuncian como se escribe. Como a mí me sonaba tan mal le daba un toque más o menos (sobre todo) parecido. Con tu ayuda pensarán que soy un poco snob (no por la apariencia externa), pero a cada queso con su nombre. <BR/><BR/>Cuando era pequeño las carreras populares eran en verano, sólo La Pedestre (me sale disléxica) era en octubre. Ahora casi todas son en octubre-noviembre: Ames el domingo pasado (me crucé con ellos cuando pasaba por Bertamiráns, pensaban que quería atajar, tuve que aclarar que venía desde Santiago), Brión (¿?), Santiago y Negreira. Antes aún hacía series y tenía algo de velocidad, ahora me falta la ponencia necesaria para poder correr en condiciones (“ritmo de competición”), llevo unas dos semanas muy malas.<BR/><BR/>Los Informáticos no nos quieren a los Físicos (aunque tengamos la oposición en Informática) y algunos Físicos piensan que somos unos traidores. Me considero mucho más Físico que Informático, es una cuestión de mentalidad, la diferencia entre “salir y volver a entrar” y la “búsqueda del problema” ;-). Sonará un poco mal, pero recuerdo a empresas que preferían la capacidad analítica de un Matemático o un Físico a la base Informática de un Ingeniero. He tenido muchas discusiones al respecto del “intrusismo laboral” con mi cuñado (él preside el Colegio). Cuando no se me escuchan los argumentos siempre acabo diciendo: ¿por qué no aprobaste tú la plaza a la que me presenté? Un poco malo por mi parte, pero es una defensa personal. No creo en los perfiles cuadriculados, en los Colegios de la nada; en el fondo es sectario y auto protector, casi xenófobo…<BR/>También existe cierto desconocimiento por parte de ellos. En mi caso, por ejemplo, mi tesina versó sobre el diseño (en el ámbito algoritmo y de hardware) de un chip que era, resumiendo, un procesador matemático para un Sistema Informático. En la Universidad se potencia la capacidad para aprender, después depende de cada uno si la potencias o no. Para títulos ya está la Duquesa de Alba.<BR/><BR/>No me apuntaría a pandereta, la percusión no es lo mío, pero sí a más de un instrumento de viento.<BR/><BR/>Espero que ese diagnóstico no sea del todo malo. Me preocupa. ¡Mucho ánimo! ¡Por aquí somos much@s, estoy seguro, los que te apreciamos!<BR/><BR/>Eres mi fuente de eventos, me acabo de enterar del Cortocircuito. Era de los asiduos a Cineuropa, aunque llevo dos años muy malito al respecto.<BR/><BR/>Al CI fui con María, quería hacer unas compras. Lo primero es buscar esas prendas que desea, después como contraprestación me puede "dejar" que me acerque a los libros o a la última planta: cacharros de cocina y Gourmet. Empezamos con la ropa y después subimos hasta la última planta a ver si encontraba la famosa rosquillera. Nada, hasta me preguntaron a qué me refería. Eso duró un par de minutos, M tenía prisa. Fue al bajar cuando desde lo alto pude ver cómo os acercabais al sótano por las escaleras mecánicas. Después estuve unos dos minutos ojeando libros de Informática (una necesidad) y cocina. Las secciones son anexas. Pese a todo, en un año, en un mes, en un día mi aspecto puede cambiar hasta el punto de parecer otra persona. Antes del verano me pegué el gran “rape” (horror), ahora me recupero de ello. El peso oscila entre 63 y 70 kilos, según la época del año…<BR/><BR/>Repito, mucho ánimo.<BR/><BR/>Gloria, precisamente en esta (aquella) receta he usado frambuesas congeladas. Gracias por el consejo.<BR/><BR/>Dos detalles importantes sobre la tarta de queso (ésa y otras): hay que cocinarla a muy baja temperatura, unos 140-145 ºC durante una hora, prox. y, sobre todo, no abrir NUNCA el horno hasta que haya enfriado totalmente. Si ves que crece es que la temperatura es muy alta, debe bajarse de inmediato.<BR/><BR/>No me atrevería a hacer hallacas, no ahora. Me atrevería aprostituir algún plato de mi tierra, pero mi desconocimiento podría ofender a más de un@. Algún día haré “mi” versión adaptada a los productos de la tierra y le llamaré: “Hallaquiñas” Gracias.<BR/><BR/>¡Las “gomis”! Llevo un día sin tomarlas y no hago más que tomar chocolate. ¿Peor el remedio?<BR/><BR/>Ayer le dije que no comprara más gominolas y me ha traído una palmera de chocolate. Sabe que prefiero hacer las cosas yo y hace “cienes” de años que no las pruebo. Ni hoy. Un “gracias, pero…”<BR/><BR/>Como he dicho, los panes a máquina deben llevar más líquido. Tal vez sea ese el problema.<BR/><BR/>¡10 tipos! En eso me superas. Veamos, recapitularé: de repostería, de fuerza, normal, de maíz, de centeno, una de rebozados (pasada e inútil), de garbanzo (ideal para muchos platos) y de maíz pre cocida para tortillas o arepas = 8. Ni yo mismo esperaba alcanzar esa cifra.<BR/><BR/>Los chupas Kojak son los mejores que existen en el mundo mundial. Los Chupa Chups están a años luz, los Kojak son palabras mayores. Hasta me gustan los de sabores: manzana, cola,…<BR/><BR/>¡Qué palabras tan bonitas! Delia. Si tuviese tiempo ¡haría tantas cosas! No sé si escribir, seguro que dedicaría una hora al día para vagar solo por la naturaleza pura. Es lo que más echo de menos de mi infancia.<BR/><BR/>El mundo es muy pequeño. Enano. Era yo, pero no se lo digas a nadie, porfa. Me ruborizo sólo con pensarlo. ;-)La próxima vez no me pilles, cédeme el paso.<BR/><BR/>Un beso muy grande a tod@s!<BR/><BR/>A vivir, a cocinar y a soñar.<BR/><BR/>PD.: por los pelos. Si usas harina integral debes usar sólo parte, menos de la mitad. Necesita la harina de fuerza para ligar el pan. Las cantidades de agua son diferentes, debes añadir más (creo recordar).<BR/><BR/>Uff se me hace tarde.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-78325572926190202442008-10-21T22:45:00.000+02:002008-10-21T22:45:00.000+02:00Otro pleno acierto!!!! me encanta hornear pan, aun...Otro pleno acierto!!!! me encanta hornear pan, aunque nunca lo había hecho con queso. De hecho quería probar a hacer los "pan de bono" que compro en una panadería colombiana cerca de casa, pero no tengo receta aún. <BR/>A ver si me echas un cable Gloria, porfa.<BR/>Lo voy a hacer con harina integral así que por favor dime si tiene alguna recomendación diferente (de tiempo, cantidades, etc.).<BR/>El chocolate es mi perdición. Tengo escondites que hasta la señora que me ayuda en casa tiene que respetar. No sabeis las películas que monto para que V no controle cuánto como en realidad. Y no es que quiera que no coma pq engordo, sino pq después de darme el atracón me entra el sentimiento de culpabilidad y empiezo a ver hinchazones por todo el cuerpo, como si fuera un espejo de feria. Nadie sabe dónde lo meto, pero yo sí: lo meto en mi felicidad, pq esos momentos de saborearlo son lo mejor del día. Para quemarlo ya está el gimnasio 40 minutitos mínimo.<BR/>Empecé la cura de desintoxicación ayer, pero hoy ya he comido 3 nueces bañadas en chocolate. Pero bueno, con 3 operaciones urgentes y graves en familiares directos en menos de mes y medio, pues, la verdad, creo que está justificado el consumo de choco y helado a demanda.<BR/>Además el jueves primer control de la uni. Pero estoy preparada y tranquila. Me aplico mucho en clase pq sé que luego en casa ya no hay tiempo de nada. Ya os contaré.<BR/>Ayudadme con lo del pan porfa.<BR/>Mil besos a todas y a tí, claro.<BR/>pd: me has recordado en tu entrada una canción de mi Isma: " mi vida poco a poco se va llenando de esos días, tristes, grises y opacos, que uno omite en su biografía". Lo que daría yo por una semana sin sobresalto!!!!!!!! Pero bueno, lo que no te mata te hace más fuerte, así que voy camino de ser Conan.<BR/>Buenas noches.olga 73https://www.blogger.com/profile/09932945692371064439noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-35186763866547176582008-10-21T21:15:00.000+02:002008-10-21T21:15:00.000+02:00Hola, creo que no tan lejos;-)...cuando salía de t...Hola, creo que no tan lejos;-)...cuando salía de trabajar en verano, trabajo en Vilanova de Arousa, muchos días me cruzaba con un corredor cerca de la rotonda de la Isla, por una foto que vi en una entrada de hace unos meses, casi aseguraría que eras tú...así que...ya ves...el mundo es muy pequeño. <BR/>Ah!!! las napolitanas...buenísimas...compensa el tiempo que hay que dedicarle...un vicio, me sentí tan bien al ver el resultado...que no me cansaba de mirarlas...jejeje...eso sí, antes de probarlas...después podía más lo buenas que estaban...jejeje. Bicos desde las Rías Baixas, AnaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-81516323577024834502008-10-21T15:59:00.000+02:002008-10-21T15:59:00.000+02:00jajaja Rosita, lo de los bocadillos p'al "furbo" l...jajaja Rosita, lo de los bocadillos p'al "furbo" lo voy a pensar... Bocatas hooligans!. Asi que 10 clases de harinas? una maestra panadera es lo que eres. Un besazo y gracias por tus animos, eres un sol!! <BR/>Respecto al libro de Mi planta de naranja lima, fue un regalo que me hiceron hace tiempo, tierno, enormemente triste.<BR/>Besosssspaulovahttps://www.blogger.com/profile/01219286263716694551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-14914564614293799792008-10-21T13:01:00.000+02:002008-10-21T13:01:00.000+02:00Hola Harry o Pepinho como mas te guste. Realmente ...Hola Harry o Pepinho como mas te guste. Realmente sos adictivo; no solo por la pastelería que es excelente, también por permitirnos ser "chuzmas" un ratito y dejar que nos metamos en tu vida.Mi mundo es muy diferente del tuyo aunque me siento identificada en muchas de tus vivencias, tus sentimientos y tu "nocturnidad" solo porque no puedo parar de tantas obligaciones que tengo.Llegué a vos por recetas, ya que hace unos tres años la pastelería es mi fuente de ingresos( No me llena los bolsillos pero me satisface que a otros les guste lo que yo cocino), y aqui quedé atrapada, como muchos, por tu forma tan particular de presentar tus producciones por tu vida que es una dicotomía constante, como la mia, como la de muchos.<BR/>Creo que deberías escribir un libro de pastelería,(¿o ya lo hiciste?) por lo que vi en este sitio, tenes mucha gente que te sigue y no es para menos, tus recetas son espectaculares (ya hice varias)Tus fotos acompañan maravillosamente y tus comentarios, aunque a veces me entristecen y me hacen pensar ¿por que?, Son parte de todo lo que se ve desde este lado de la pantalla de Pepinho.<BR/>Me alegra haber encontrado este lugar ya que me hizo hasta reflexionar y escribir, que hace mil años que no lo hago.<BR/>¿Leiste mi planta de naranja lima de Vasconcelos? Si no lo leiste, hacelo, despues me contás.<BR/>Desde Buenos Aires Argentina un saludo y un gusto haberte conocido.<BR/>DeliaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-37833935521749205282008-10-21T12:59:00.000+02:002008-10-21T12:59:00.000+02:00Holaaa, Paulova, guapa!Así que haces panes de esos...Holaaa, Paulova, guapa!<BR/>Así que haces panes de esos que si te haces el bocadillo con ellos no te lo dejan entrar en un campo de futbol, no? Jajaja!<BR/>Inténtalo de nuevo, por ejemplo con este de Pepinho, ya verás que es facilísimo. <BR/>Un besazo 'pa' mi amiga asturiana!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-9276697478110462132008-10-21T12:53:00.000+02:002008-10-21T12:53:00.000+02:00Lo hago, lo hago, lo hagooo!Gracias por poner pane...Lo hago, lo hago, lo hagooo!<BR/>Gracias por poner panes de tanto en tanto. Son mi vicio, y hace meses que no compro, ya solo me gusta el que hago yo, es que quedan tan pocas panaderías de verdad... En mi cocina tengo al menos 10 tipos distintos de harinas, y mi última adquisición es malta, para dar color y sabor a ciertos panes, como las mafaldas sicilianas. Ayer por fin di con la receta ideal para los bastoncitos, siempre que los hacía quedaban bien al principio, pero al día siguiente ya se habían reblandecido. Estos, de maravilla! Los hice con pipas.<BR/>El queso es otro de mis vicios, también tengo de todo tipo en la nevera, todo y el disgusto de L, que a él no le hace demasiada gracia el comerlo porque sí, yo en cambio me llevo siempre alguno a la mesa, y me lío sola con el cuchillo hasta que al llegar la hora del postre, L me dice: Te lo retiro o vas a seguir haciendo la rata???<BR/>El otro día L entró en un colmado para comprarse un agua mientras estábamos de compras, y el espectáculo 'chuchero' fue demasiado para mí, porque vi cosas que hacía años no veía, y le iba diciendo: Mira! El Kojak de cola!!! Mira, las pastillas de sidral...! Y L: Rositaaa... Pues yo pienso volver, sobre todo porque todo estaba de manera que solo lo podía tocar la dependienta, es que esas tiendas de gominolas con todo al alcance de todos me echan para atrás; mis escrúpulos...<BR/>Aprovecha para dormir una horita más el domingo que viene, que es cuando a las dos volverán a ser las tres (si hemos hecho o dicho algo malo, quedará borrado, je je). Lo malo es que me da pena que acorten las horas de sol por la tarde...<BR/>Es verdad lo que dice Tessera, los fines de semana yo también me lo pierdo todo y tengo que repasar las recetas anteriores; todas ...uf! con una mala pintaaaa, ;·) Pásamelas a mí, que ya me las como yo; por hacerte un favor, eh? <BR/>Gloria, ya te veo más animada que en tu anterior mensaje. Bien!<BR/>Un besazo para todos!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-7914172740680035132008-10-21T12:50:00.000+02:002008-10-21T12:50:00.000+02:00Derrotista total, pero... ni lo voy a intentar. Ha...Derrotista total, pero... ni lo voy a intentar. Hace un par de años C me regalo una maquina de pan, primera hornada.. ladrillo!, segunda.. otro ladrillo. Parón constructivo. Encima tengo un compañero de clase, de 75 años ( jubiladisimo) que hace unos panes exquisitos y.. los lleva a clase ( es un taller) y yo de digo que me engaña, que como es quimico tiene una formula secreta que no me quiere decir, jajaja el pobre, siempre me dice que noooo! que me dice las medidas exactas.Creo que con el es un juego, pero no lo es tanto en la realidad porque si llego a guardar todos los ladrillos... por lo menos un igloo de pan si que tenia!<BR/>El dormir y descansar es vital, me alegra muchisimo verte un poco mas descansado Pepinho.<BR/>Gloria mi niña, a ti tambien te hace falta un poco de descanso, la verdad es que Murphy actua, hay dias que todo sale mal. Espero que esta semana te de una tregua. todo mi cariño.<BR/>Un besazo para tod@spaulovahttps://www.blogger.com/profile/01219286263716694551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-81186708257060864322008-10-21T11:18:00.000+02:002008-10-21T11:18:00.000+02:00El pan se ve delicioso, pero por el momento no me ...El pan se ve delicioso, pero por el momento no me atrevo con los panes, no tengo maquinitas y poco tiempo pasa amasados, de todas formas guardare la receta para más adelante.<BR/>Respecto a las horas de sueño estoy de acuerdo, te levantas de mejor animo y con mas energia si has dormido bien, yo ultimamente tampoco puedo dormir bien.<BR/>Yo también soy adicta al dulce, sobre todo al chocolate, aunque procuro no comprar o preparar demasiados, porque pasa factura a la silueta, y no tengo la fuerza de voluntad necesaria para hacer ejercicio con frecuencia..., quesos siempre hay también variedad en casa, nos encanta.<BR/><BR/>Besicos para tod@s, que paseis buen dia.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-80305366433232509892008-10-21T08:40:00.000+02:002008-10-21T08:40:00.000+02:00Que rico debe de estar, ayer mismo estaba pensando...Que rico debe de estar, ayer mismo estaba pensando en probar a hacer otro tipo de pan, y voilá!. Ahi tu pan... Este lo dejo para el viernes, que tengo más tiempo de hacerlo. Coincido con Maria, el queso es también una de mis debilidades, creo que tomaré queso unas 3 o 4 veces al día, no puedo evitarlo... Jajaja, que graciosa, escondiendo los caramelos... Así te llevas una sorpresa mayor, es como buscar un tesoro, que graciosa (mi madre hacía lo mismo con el tabaco, pero claro, se autoengañaba a si misma, por que yo no fumo... (ninuncajamas)). En mi caso, evito tener dulces en casa,(solo los hechos por mi, claro), por que la tentación es muy grande... Poco más, salvo desearte una cierta somnolencia hacia las 12 pm (que me da a mi que va a ser mejor, que desearte un buen dia). Besos.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-5621803467887420272008-10-21T06:34:00.000+02:002008-10-21T06:34:00.000+02:00Este pan tiene que estar delicioso. No se cuando v...Este pan tiene que estar delicioso. No se cuando voy a tener tanto tiempo para hacer tantas recetas,pero lo voy a intentar, por que soy adicta al queso. Mucho peor es mi adicción a las gominolas. Terrible.<BR/>Un saludo. BegoñaBegoñahttps://www.blogger.com/profile/10254252172774129632noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-89950662478872268112008-10-21T03:16:00.000+02:002008-10-21T03:16:00.000+02:00Yo también descanso del fin de semana.Este pan te ...Yo también descanso del fin de semana.<BR/>Este pan te salió muy bien<BR/>Saludoscibercuocahttps://www.blogger.com/profile/17390752939779448804noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-63449591038228757112008-10-21T03:14:00.000+02:002008-10-21T03:14:00.000+02:00hola, por supuesto que probare el pan, lo del emme...hola, por supuesto que probare el pan, lo del emmental me parecio muy curioso; debo decir que mi ensayo con la torta de queso chocolate y bailies no fue del todo buena, creo que se paso un poco de horno y en la sorillas quedo muy compacta, mientras que en el centro quedo jugosa, en general muy muy rico sabor, la torta crecio mucho y luego se hundio en el centro incluso se rompio la parte de arriba (como cuarteada), mis invitados la celebraron, pero yo que habia visto tus fotos, no quede muy conforme :(, aqui te la pongo, me gustaria que la vieras, no segui tus intrucciones al pie de la letra porque: 1 mi moldeera mas pequeño, 2: no se cual es la diferencia entre nata y crema espesa (por lo menos aqui lo unico que venden es crema de lecha y crema para batir, son la misma cosa pero uno para salsas y otro para dulces)http://elaromadelavida.blogspot.com/2008/10/cheese-cake-borracha-con-chocolate.html<BR/>una pregunta: has hecho hallacas????? o pan de jamon? tipicamente venezolano pero me gustaria saber si tienes una version como la de los tequeñosAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/07725881499712979167noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-36607778713106003372008-10-21T02:41:00.000+02:002008-10-21T02:41:00.000+02:00Exquisito te quedó el pan, la anoto, necesito tene...Exquisito te quedó el pan, la anoto, necesito tener más recetas de pan, más que nada no hago (lo confieso) porque a veces comen más! no es extraño, porque cuando vives en el campo, tienes que batirtelas con lo que tienes. Este pan me encantó.<BR/>Hoy fui de compras pero confieso que a veces llego cansada con las bolsas (por el viaje en bus) ademáscomo que a veces me entusiasmo, con frutas y cosas pesadas es peor.<BR/>Pepinho es super importante dormir bien , yo lo he descubierto el cuerpo necesita reponerse, mientras menos duermes más desgaste. Está bien que duermas.<BR/><BR/>Oye Tessera, y no usas frambuesas o moras congeladas??? son espectaculares yo varios postres los he hecho con congeladas y el resultado es muy bueno, sobre todo en este tipo de Mousse, en los helados también.<BR/>Aquí hay varias empresas que exportan frutos silvestres Hortifrut y otras .<BR/>te mando cariños, GloriaGloria Bakerhttps://www.blogger.com/profile/03055543111865966546noreply@blogger.com