tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post6023822417331242422..comments2024-02-13T08:29:36.367+01:00Comments on i-Recetas: Tocinillo de cieloHarry Hallerhttp://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-60660390007385789122010-02-19T03:25:05.588+01:002010-02-19T03:25:05.588+01:00El uso de claras, dudo que sea, tal como piensas, ...El uso de claras, dudo que sea, tal como piensas, por motivos económicos. El tocinillo de cielo fue muy popular en zonas vinícolas. La razón es muy simple, era habitual filtrar el vino por clara de huevo (hay quien todavía utiliza ese método), así todos los posos que pudiera contener el vino quedaban atrapados en la clara de huevo.<br /><br />Debido a esto había una gran cantidad de yemas de huevo que "sobraban" por lo que en muchos conventos eran usadas para realizar los tocinillos. Así que seguramente el uso se las claras sea para aligerar el postre.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-77701951072255587382009-05-27T11:19:07.584+02:002009-05-27T11:19:07.584+02:00Hola!
Me encantan tus recetas, pero he de decirte ...Hola!<br />Me encantan tus recetas, pero he de decirte que lo que más me gusta y me llama la atención de tu blog es tu forma de expresarte!<br /><br />Está muy bien leerte!<br /><br />saludos!!!asjhttps://www.blogger.com/profile/15498460045741783148noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-59121736987102751422009-05-17T16:49:00.000+02:002009-05-17T16:49:00.000+02:00Pepinho sé que es así, te conozco lo suficiente pa...Pepinho sé que es así, te conozco lo suficiente para saber que lo sientes de verdad, cariño, gracias, fue todo en 5 o 6 días y totalmente inesperado. besoos GloriaGloria Bakerhttps://www.blogger.com/profile/03055543111865966546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-5681538056849916082009-05-17T00:18:00.000+02:002009-05-17T00:18:00.000+02:00Hola, Siento haber llegado tan tarde, perdón. La v...Hola, <STRONG>Siento haber llegado tan tarde</STRONG>, perdón. La vida no da tregua, te quita el tiempo y el aliento.<br />He leído lo del padre de Gerardo, lo siendo. No me gustan los tópicos porque suenan meros cumplidos. En mi caso el “LO SIENTO” es de corazón y que sepas que se te quiere.<br /><br />Un beso y mucho ánimo.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-65277862877958042802009-05-14T18:35:00.000+02:002009-05-14T18:35:00.000+02:00Pepinho, gracias, parece relativamente fácil. No s...Pepinho, gracias, parece relativamente fácil. No sé por qué nunca me he atrevido con el tocino de cielo. Creo que hablando una vez con un pastelero me dijo que hacia falta no sé qué artilugio para que saliera bien. ¿Te suena eso? El tuyo tiene un aspecto excelente, en cualquier caso, así que pienso intentarlo.<br />Gracias otra vez.<br />Un saludo.Anahttps://www.blogger.com/profile/17677665220959730928noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-4662678295165127512009-05-13T15:39:00.000+02:002009-05-13T15:39:00.000+02:00Gracias Rosita, que amorosa eres, te mando un beso...Gracias Rosita, que amorosa eres, te mando un beso, xxGloriaGloria Bakerhttps://www.blogger.com/profile/03055543111865966546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-14240612138238024642009-05-13T12:34:00.000+02:002009-05-13T12:34:00.000+02:00(Con el permiso de Pepinho, dado que nunca he cons...(Con el permiso de Pepinho, dado que nunca he conseguido dejar un comentario en su blog, esto es para GLORIA)<br /><br />Gloria, te mando un fuertísimo abrazo, y también para tu marido y tus hijos, mucho ánimo. Eres una joya en este tesoro de blog, y se te quiere un montón, espero mandarte un poco de consuelo. Te lo mereces, y, como tú dices, recibe muchos cariños.<br /><br />(Gracias, Pepinho)Rositanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-61070572480155746922009-05-13T03:30:00.000+02:002009-05-13T03:30:00.000+02:00Ja, Pepinho toy vieja!!! te cambio la canción te d...Ja, Pepinho toy vieja!!! te cambio la canción te dejo "Everything" de Alanis Morrisette, la otra ya te la había regalado ahora me acordé, cuando hablamos de los Carpenters, sip toy vieja, sorry!!!! besoos,GloriaGloria Bakerhttps://www.blogger.com/profile/03055543111865966546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-47083027987670250962009-05-13T01:05:00.000+02:002009-05-13T01:05:00.000+02:00No te dije, pero me encantaron las fotos, me gusta...No te dije, pero me encantaron las fotos, me gusta la de los árboles. es preciosa. Te dejo una canción de regalo para que te animes (creo que te la había regalado pero ahí va de nuevo) Close to you de Brandi Carlile, besoos.GloriaGloria Bakerhttps://www.blogger.com/profile/03055543111865966546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-63802355491443185902009-05-13T00:55:00.000+02:002009-05-13T00:55:00.000+02:00Hola Pepinho, cariño, como están los dos preciosos...Hola Pepinho, cariño, como están los dos preciosos, tú y Teo?? Estuve una semana fuera Pepinho me la pasé en una Clínica bien al sur de Chile, el papá de Gerardo enfermó gravemente y murió el Sábado pasado. Por eso no había venido, fue todo tan repentino porque estaba muy bien pero a cierta edad la salud es muy frágil. Aún no lo puedo creer, fue un verdadero padre para mí y lo digo de verdad, cuando murió le tenía tomada la mano, por lo menos es un consuelo,<br />Perdona Pepinho, a lo mejor no debría comentar esto aquí, te iba a mandar un mail pero llegué anoche.<br />A pesar de todo (aquí el Domingo era el día de las madres) me emocionó que Gerardo se preocupara con los niños de saludarme y darme un regalo en medio de todo. Despues te contaré más muchos cariños y besoos para los dos, xxGloria<br /><br />El tocino del cielo es uno de mis postres prdilectos, pero lo hago poco, se olvida a veces. besosGloria Bakerhttps://www.blogger.com/profile/03055543111865966546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-65109852636134698662009-05-12T22:04:00.000+02:002009-05-12T22:04:00.000+02:00se ve sensacional , coincido en que no es un postr...se ve sensacional , coincido en que no es un postre caro, yo suelo congelar las claras en pequeños cacharritos de tres en tres claras, ( con su fecha bien a la vista) y las uso en unos bizcochuelos que están igual de ricos o más que el tocinito.<br /><br />A todo esto, no sé como di con tu blog . <br />Encantada de leerte. <br /><br />saludos.Toñi Semperehttps://www.blogger.com/profile/12345086269742070099noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-55563168514619322372009-05-12T18:07:00.000+02:002009-05-12T18:07:00.000+02:00No soy muy fan del tocinillo; con una sola cuchara...No soy muy fan del tocinillo; con una sola cucharada tengo bastante.<br />Pero no pasa nada. No a todos gusta todo.<br />Sería muy aburrido si así fuera.<br />Lo que sí me gusta son tus etiquetas nuevas. <br />Un saludo.<br />Esperanza.Esperanzahttps://www.blogger.com/profile/06516035532267678187noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-57315141704984284812009-05-12T15:06:00.000+02:002009-05-12T15:06:00.000+02:00jaja harry!! no te preocupes, si me encanta las ca...jaja harry!! no te preocupes, si me encanta las canciones con mi nombre!!,antes no, pero ahora si!!! ajjajaKarolina cookisshttps://www.blogger.com/profile/09598153760807149160noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-78576533014057867842009-05-12T11:18:00.000+02:002009-05-12T11:18:00.000+02:00Hola Harry, eres muy amable por tu pregunta de si ...Hola Harry, eres muy amable por tu pregunta de si llegaba a tiempo la respuesta. Yo no tengo ordenador en casa, solo puedo acceder a Internet en el trabajo, así que, impaciente de mi, me atreví con ello a ver que pasaba....y gracias, gracias, gracias, gracias, gracias.... ( me quedó un poquito denso y formé bastante bastante espuma, y creo que me pasé en el tiempo de cocción, .... pero de sabor perfecto, nada empalagoso. A la próxima creo que lo conseguiré. Otra vez gracias.Felisahttps://www.blogger.com/profile/11180727260644965958noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-58291145470163159922009-05-12T10:40:00.000+02:002009-05-12T10:40:00.000+02:00¿Sabes que nunca los he probado? Cuando niña, siem...¿Sabes que nunca los he probado? Cuando niña, siempre los veía en las bandejas de repostería que compraban en casa y como los peques siempre nos tirábamos hacia las piezas chocolateadas, los tocinillos los veíamos para viejos :·))))))) Creo que probaré un día a hacerlos, pues si me gusta el flan, me han de gustar los tocinillos que han ido al cielo. Además, parece sencillo, lo único, el procurar evitar las burbujas (como el trinaranjus). Y... que vivan los huevos!!! La joya de la cocina! A Arguiñano le he oído cantar muchas veces las excelencias del producto de la gallina. Sobre todo cuando habla del precio de los productos, comenta que si las gallinas pusieran un huevo a la semana, que cuánto costarían, justificadamente; y que no le damos importancia a un huevo por lo barato que es. Pero es verdad, a mí me pasa como a ti, que ves como van quedando claras huérfanas y... Pero no pasa nada! Aquí nada se tira; e imagino que habrás hecho unos fabulosos macarons, o algo con merengue o como el bizcocho de la mousse de gianduja, no? Yo no he vuelto a intentar 'el desafío macaron' después de un fracaso, L me anima a que no arroje la toalla, pero es que me da una pena el viaje hacia la basura, que siempre opto por hacer financiers (que me chiflan).<br /><br />Besos de otra fanática del pan con tomate y jamón ibérico. A mí me emocionó todo lo que vi en el especial del sábado; buenooo, pero me dio un poco de rabia la gente que puede ir (y hasta repetir), y no hablo de dinero, pues pienso que cada uno se lo puede gastar en lo que le guste, aquel razonamiento de las prioridades tan acertado (a nadie le escandaliza el precio de una tribuna en un campo de fútbol o un coche o....).<br /><br />Más besos.Rositanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-86997428146028760182009-05-12T09:39:00.000+02:002009-05-12T09:39:00.000+02:00Hola, después de un fin de semana fuera y un Lunes...Hola, después de un fin de semana fuera y un Lunes Tormentoso, hago un intento apresurado por asomar la cabeza. Cuando no estoy en casa, o corriendo, o cocinando,… tengo que estar con un (precioso) bebé en brazos.<br /><br /><EM>Begoña</EM>, a mí me pasa(ba) algo parecido. No sé por qué, quizás por la cantidad de huevos, no lo hago tantas veces como se merece. Siempre se ve tan brillante y liso que no parece lo que es: un flan de yemas y caramelo (sin leche).<br /><br />Ya no puedo disfrutar de Santiago como antes. Sólo esas pequeñas escapadas hacia el centro o algún paseo dominical. La primavera es la mejor época para pasear, en verano ya no me gusta tanto, hay demasiado turista y poca agua.<br /><br />Un be... saludo.<br /><br /><br /><EM>Felisa</EM>, es fácil, lo mismo que un flan. Para saber que está hecho debe tener la consistencia parecida a la del flan. Puedes tocarlo ligeramente en la superficie para ver el grado de consistencia. ¿Es tarde?<br /><br />Un saludo.<br /><br /><EM>Sonia</EM>, gracias. Invertir, lo que se dice invertir, no es. Uso mi tiempo para escaparme de la rutina y, de vez en cuando, recibir alguna buena noticia que me haga subir el (bajo) ánimo. Gracias.<br />Besos.<br /><br /><EM>Chiruste</EM>, ¡Adicta a la cámara!, ¡qué bueno! En cierto modo yo también soy adicto a la cámara. Aunque de un tiempo a esta parte disparo tan rápido que no tengo ni tiempo a reflexionar.<br /><br />Es de esos platos clásicos que nos traen recuerdos de la infancia, aunque, como en mi caso, mi madre (que yo recuerde) nunca lo haya hecho.<br /><br />Saludos desde allí en dónde ahora se encuentra mi cabeza.<br /><br /><EM>Olga</EM>, pues “pasar”, yo también pasaría de un tocino. De un tocinillo nunca y de unas palabras menos. Gracias a ti por charlar un ratito.<br />Pepinho.<br /><br /><EM>la vella carmanyola</EM>, gracias. Últimamente me despido de la forma que el remitente del mensaje hace, aunque prefiera un “besos”. En tu caso me quedo con el “Recuerdos”, que sin conocernos me parece muy divertido.<br />Recuerdos!<br /><br /><EM>Karolina</EM>, gracias. Fíjate que es rápido y qué pereza da a veces prepararlo.<br />Lo de Karolina me trae recuerdos de Pedro Ruíz y aquella canción del libro gordo de Petete. Lo siento. Ummmm<br />Un beso.<br /><br /><EM>IDania</EM>, gracias. Atrévete, sólo es cuestión de huevos, abundantes huevos.<br />Salu3<br /><br /><EM>Maria Dolores</EM>, haré un somero cálculo calórico y me olvidaré del económico.<br />120 gr. yemas ~= 420 Kcal.<br />20 gr. claras ~= 7,4 Kcal.<br />185 gr. de azúcar ~= 720 Kcal<br /><br />Teniendo en cuenta que mucho azúcar se queda en el cazo: ~1050 Kcal para bastantes raciones, pongamos 4 abundantes. -> 263 Kcal por ración. Es decir, equivalente 50-60 gr. de salami; o a 120 gr. de pan integral de trigo; o a 110 ml de aguardiente.<br />Me quedo sin copa y ya está.<br />Saludos.<br /><br /><EM>LILU</EM>, gracias. Me gusta la foto.<br />Besicos.<br /><br /><br /><EM>Cocinapro</EM>. Yo lo he llegado a dejar casi 50 minutos en un molde grande. En los pequeños puedo dejarlo unos 25 minutos.<br />Otro saludo.<br /><br /><EM>Laura</EM>, ¡qué mejor regalo! <br />Besos.<br /><br /><br />Besos a tod@sHarry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-42460987158029579952009-05-11T11:03:00.000+02:002009-05-11T11:03:00.000+02:00Es el postre favorito de mi madre.
Lo apunto para...Es el postre favorito de mi madre.<br /><br />Lo apunto para su cumpleaños.<br /><br />Besos Pepiño.<br /><br />Laura.Mezquitahttps://www.blogger.com/profile/12153908491840412708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-9790760469620335112009-05-11T10:09:00.000+02:002009-05-11T10:09:00.000+02:00El tocinillo de ciego es una de mis debilidades. Y...El tocinillo de ciego es una de mis debilidades. Y tienes razón en lo de los moldes, el tiempo de horno depende del tamaño.<br /><br />Un saludo.Cocinaprohttp://cocinapro.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-74251817350383246682009-05-11T01:16:00.000+02:002009-05-11T01:16:00.000+02:00nunca los he comido, pero seguro estan deliciosos!...nunca los he comido, pero seguro estan deliciosos!!!<br />besicos!LILUhttps://www.blogger.com/profile/13368274083297076997noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-42542382706229099382009-05-10T23:51:00.000+02:002009-05-10T23:51:00.000+02:00Postre de mis favoritos mi abuela me lo hacia, me ...Postre de mis favoritos mi abuela me lo hacia, me pasó la receta y cuanto tiempo sin prepararlo pero viendo tus fotos dudo me quedase como a ti. Será mejor para mi salud ver tus fotos y comerlo virtualmene.<br />SaludosMaria Doloreshttps://www.blogger.com/profile/01200333828413502265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-69461232106073916842009-05-10T10:16:00.000+02:002009-05-10T10:16:00.000+02:00Pepinho,
Me encanta Galicia!!! Adoro Santiago!!!
G...Pepinho,<br />Me encanta Galicia!!! Adoro Santiago!!!<br />Gracias por las fotos.<br />Me encanta el tocinillo del cielo pero nunca me he atrevido a hacerlo.<br />Gracias por la receta!!!<br />Salu2,<br />IDaniaIDaniahttps://www.blogger.com/profile/06659215045325739045noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-54030692391854179822009-05-09T16:37:00.000+02:002009-05-09T16:37:00.000+02:00ola pepiño!! k rico adoro el tocino de cielo!!, el...ola pepiño!! k rico adoro el tocino de cielo!!, el tuyo es de alucine!!!<br /><br />gracias, a ver si un dia me pongo y lo hago!!!!..ummmKarolina cookisshttps://www.blogger.com/profile/09598153760807149160noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-51310434532781425662009-05-08T16:47:00.000+02:002009-05-08T16:47:00.000+02:00Que bueno!! me lo copio, vale!!
Muchas gracias!
...Que bueno!! me lo copio, vale!!<br /><br />Muchas gracias!<br /><br />Recuerdosla vella carmanyolahttps://www.blogger.com/profile/12349347828117566437noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-31271248007255230612009-05-08T15:13:00.000+02:002009-05-08T15:13:00.000+02:00Paso del tocinillo, aunque sea un cielo, pero me h...Paso del tocinillo, aunque sea un cielo, pero me han encantado las fotos. Mil gracias por colgarlas. OLGA.olga 73https://www.blogger.com/profile/09932945692371064439noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-87588118785286591152009-05-08T14:32:00.000+02:002009-05-08T14:32:00.000+02:00muchas muchas gracias. mi abuela siempre hablaba d...muchas muchas gracias. mi abuela siempre hablaba de este postre y es el postre del recuerdo de la infancia de mi padre. así que lo intentare para su cumpleaños que es el martes!!<br /><br />saludos desde uruguaychirustehttps://www.blogger.com/profile/17518494904416744217noreply@blogger.com