tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post6525690379742932398..comments2024-02-13T08:29:36.367+01:00Comments on i-Recetas: Macarons de frambuesa y rosa (o fresa)Harry Hallerhttp://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-1539181052604241392014-10-25T18:53:52.649+02:002014-10-25T18:53:52.649+02:00Aller compre un Mugis (lazo de crema) en esa famos...Aller compre un Mugis (lazo de crema) en esa famosa pasteleria de la Puerta del Sol...¡¡QUE CHASCO!! Un masote insipido una crema "coloreada" y escasa, y el glaseado espesillo de mas.<br />No se si sera un fallo puntual, pero todavia tengo que agradecerte mas que pusieras tu receta de los lazos, que voy a repetir y repetir(estoy esperando que enfrie para formar) para olvidar la desilusion de aller.Glo.https://www.blogger.com/profile/02587778429198033526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-57765811331300715902014-10-08T01:40:01.137+02:002014-10-08T01:40:01.137+02:00Bienvenido a tu blog Pepe. Un infinito placer volv...Bienvenido a tu blog Pepe. Un infinito placer volver a tener noticias tuyas. Buena señal es que pintes nuevamente tus recetas de colores. Coulant de chocolate blanco invernal, verde primavera en el cake de pistacho, amarillo de verano en las "raquetas" y rojo de otoño en los macarons. Pintor gallego de repostería estacional. He hecho alguna receta tuya, pero no las que entrañan dificultad. Mi repostería es "de conserva", para consumo familiar: mermelada de zanahoria con limón (la probé por primera vez en la Serra da Estrela con queso fresco y la hago desde entonces), de tomate "eco" (de nuestra huerta familiar), de cerezas del Valle del Jerte o del pueblecito de Milagro en La Rioja (ambos lugares con fiestas de la cereza), de manzanas (asilvestradas, las recojo de huertos abandonados , "las robo", son de manzanos viejos, abandonados, pero dan unas manzanas acidillas, con mucho sabor y aroma), de arándanos (los recojo-compro en granjas de Asturias y Cantabria), de frambuesas (también de Asturias), de moras ( recogidas en un "rinche" que conocemos unos pocos/as)...coulis de moras, de arándanos, de frambuesas...De esta manera accedo a la repostería fácil. Añado un poco de estas delicatessen a bizcochos, helados, natas, quesos...y postre listo. Lo dicho Pepe eres el mejor repostero de la red y esperaba con anhelo tu receta otoñal, imaginando que tendría rojos, granates, marrones y ocres. ¡Qué deliciosos tienen que ser esos macarons! Bicos para Teo y un abrazo para ti. Por cierto el sábado voy al sur de Galicia a pasar unos 10 días...Galicia calidadeChehttps://www.blogger.com/profile/14054012313237263910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-3351819155992101952014-10-07T18:07:30.966+02:002014-10-07T18:07:30.966+02:00Por último Pepinho entiendo como te sientes! Llega...Por último Pepinho entiendo como te sientes! Llegasta al agotamiento extremo. Tienes que tratar de hacewr cosas por gusto placer y de a poco recobrar la felicidad porque Teo necesita eso tambien.<br />De muestra un botón. Han pasado muchas cosas y he tenido dolores como todo el mundo. Amigos que no vuelven. (Y no lo digo por estar aqui) son otros que ya sabes.<br />Pero sigo arriendo la vida, todos los dias trato de pensar en cosas bellas y en personas buenas. Un abrazo con mucho amor para vtí especialmente!<br />que bueno que volviste!Gloria Bakerhttps://www.blogger.com/profile/03055543111865966546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-59290458291225203802014-10-07T18:02:14.961+02:002014-10-07T18:02:14.961+02:00ah que ricos y lindos te quedan los macarons!! Ten...ah que ricos y lindos te quedan los macarons!! Tendré en cuenta lo de la pectina. He aprendido mucha quimica con la cocina!<br />Es genial!A veces por intuición y aveces leyendo.<br />Muy lidos. Cuando hago mermelada de moras le agrego manzana picada por lo mismo porque las mora es muy lúida y mke gusta más espesa.<br />Un abrazo y besos a todos!Gloria Bakerhttps://www.blogger.com/profile/03055543111865966546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-45333813360226481872014-10-06T14:38:58.404+02:002014-10-06T14:38:58.404+02:00Es un placer leerte de nuevo y...una lastima no co...Es un placer leerte de nuevo y...una lastima no compartir (lo confieso como si fuera un crimen) tu entusiasmo por los macarones/macarons.<br />Voy transformando tus tartas-muses (eso si que me entusiasma) esta vez le tocó a la "queso a la maranja" que se trocó en queso al café, deliciosa.Glo.https://www.blogger.com/profile/02587778429198033526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-42284606470867466972014-10-05T12:41:20.591+02:002014-10-05T12:41:20.591+02:00Querida Rosita, dos puntos.
(Ayer) Hace unas horas...Querida Rosita, dos puntos.<br />(Ayer) Hace unas horas que escribí un comentario como éste desde el coche, pues es el único momento que mi ritmo de vida me lo permite. Pero, si para mí escribir con el móvil ya significa un suplicio, dentro del coche es un imposible. Al darle a enviar… desapareció.<br /><br />Segundo intento. Otra vez en el coche, de vuelta, pero guardado en diferido.<br /><br />Sé que para muchos mis quejas le resultarán incomprensibles, hasta injustificadas. Pero, como decía ¿Kant?, “vemos las cosas, no como son, como somos nosotros”. Nos resulta muy complicado abstraernos, aislarnos, de nuestro yo para intentar aproximarnos a la visión de la realidad que perciben los demás. Hasta en lo más trivial, como el tiempo atmosférico, a veces nos resulta complicado abstraernos de nuestro entorno y pensar que no muy lejos las condiciones puedan ser muy diferentes.<br /> <br />Cuando la apatía y el cansancio recorren mi cuerpo y mente, los macarons suelen aparecer para intentar contrarrestar ese estado. Es una forma de no complicarme la vida. No me veo con fuerzas para preparar una tarta en capas, un postre elaborado o escribir alguna de esas recetas que ya he realizado. Esta entrada fue eterna, después de casi (o sin casi) dos meses de escrituras a intervalos breves y, a veces, inconexos. Llevaba varias semanas queriendo darle al botón “publicar” pero me faltaban un par de detalles. Dos fotos que nunca llegué a encontrar.<br /><br />Precisamente, mis macarons preferidos son unos que preparo con una mermelada al estilo pasta de frutas, sólo que con algo menos de azúcar, menos caramelización y con dos aromas diferentes. De momento, me guardo la receta y las fotos para otro momento, dentro de bastante tiempo, en el que crea oportuno hacerlo o mi ánimo confluya con el dulce del macaron. Éstos, los de frambuesa/fresa, con los preferidos de M.<br /><br />Sé que no he respondido a el mensaje de un@ ciberamig@. Lo siento. Pido disculpas. Para hacerlo hace falta ánimo y, sobre todo, tiempo. <br /><br />(…)<br /><br />(Hoy) Ya estoy sentado. He dejado la comida en el fuego y la cosa no ha mejorado. He recibido correos de todo tipo. Pocos podido responder. Lo siento. Pero los más dolorosos son los que presuponen qué es lo que sucede a este lado del espejo.<br /><br />Soy descuidado, ocupado, inquieto… pero no soy malo. No, no, no… nunca (ni con los que me han hecho daño conscientemente) he guardado rencor ni he causado perjuicio de modo consciente. No tengo control sobre si mis rarezas y descuidos pueden hacer daño a los demás, porque nunca ha sido mi intención, ni tampoco creo ser de las personas a las que haya que estar diciéndole “te quiero”.<br /><br />No quiero que se me queme la comida, aunque como he estado con la mente tan dispersa creo haberme pasado con la guindilla. Tocará beber.<br /><br />Un beso.<br />GRACIAS!!!! <br />Pepinhohttps://www.blogger.com/profile/14937760453246738082noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-58963510192601820782014-10-03T16:56:19.119+02:002014-10-03T16:56:19.119+02:00Gracias, por estar aqui
Gracias, por estar aqui <br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-86712028666497497322014-10-03T13:47:51.510+02:002014-10-03T13:47:51.510+02:00Querido Pepinho dos puntos definitivamente coma me...Querido Pepinho dos puntos definitivamente coma me quedo con unas pastas de fruta coma con una carta abro paréntesis manuscrita coma mucho mejor cierro paréntesis coma me quedo contigo coma el de siempre coma el que cambia coma el que está aquí puntos suspensivos<br />También yo hace un tiempo que me observo. He cambiado. La vida, uf...<br />Pero hay otras cosas, nuevas, bonitas, sustituyendo a las que ya no soy. De momento. Ya volverán. Esperanza. No sé. Construyendo. Reconstruyendo.<br />Sigo amando el verano aunque ya no sea como el de la niñez, como el de los veinte años, el de la playa todo el día, con ese mejor momento de tarde sin casi gente alrededor, ojos cerrados, escuchando las olas tumbada en la arena... Una horchata, color en la piel, brillo en los ojos...<br />Madre mía, el tratado sobre la pectina... ¿Habrá escrito alguien tanto y tan claro y práctico sobre ella en algún libro? Lo de tu generosidad con las explicaciones de las recetas dice tanto de ti...<br /><br />Eres muy guay. Y punto.<br />Os quiero, Teo, Pepinho, pepinhistas...<br /><br />Rositanoreply@blogger.com