tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post7921067393555762058..comments2024-02-13T08:29:36.367+01:00Comments on i-Recetas: Tostadas de brioche de naranja para desayunoHarry Hallerhttp://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-40254338067535092542009-12-26T23:39:29.077+01:002009-12-26T23:39:29.077+01:00Siento que se un poco tarde, pero la yema es para ...Siento que se un poco tarde, pero la yema es para añadir como un huevo más. Hace que la masa tenga más cuerpo y jugosa. Si se sustituye parte del huevo por yemas el resultado es, para mi gusto, mejor. Eso también lo hago con el panettone.<br /><br />Es probable que la masa estuviese muy fría. Si la dejas a temperatura ambiente (en invierno) tardará bastante más. Yo la fermento a unos 30º C.<br />Besos.<br />Felices Fiestas.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-16811471691108902112009-12-26T21:41:48.089+01:002009-12-26T21:41:48.089+01:00Al final, por diversas circunstancias vine a horne...Al final, por diversas circunstancias vine a hornear el brioche cerca de las 18.30 horas. A pesar de mis temores, no se me hundió en el horno ni sabía demasiado a levadura, como he oído que pasa cuando hay exceso de fermentación. Quedó muy ligero. Aéreo, diría yo. Tus recetas son un vicio para mí.<br />En cuanto a las noches en vela, cuando a la mayor de mis hijas se le quitaron los gases, llegaron los terrores nocturnos, luego la tos, luego dos hermanas,.... y ahora, siete años después, me dicen que tiene ¿¿¡¡estrés??!! y por eso se despierta de madrugada y no puede volver a dormirse.<br />El único consuelo que me queda es que somos la prueba evidente de que ese cansancio no te mata, y que cuando duermes una noche entera estás tan agradecido que te repones de las 20 anteriores. Ánimo.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-78912315970907882652009-12-26T12:49:00.884+01:002009-12-26T12:49:00.884+01:00Llevo más de dos horas esperando a que suba el bri...Llevo más de dos horas esperando a que suba el brioche. O la nevera estaba muy fría o la harina no era de mucha fuerza, o algo... Me suele pasar, de todas formas. Una dudilla: ¿la yema se pone junto a los demás huevos? Pensé que era para barnizar por fuera pero no lo veo...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-82479208094512684382009-12-19T03:49:00.028+01:002009-12-19T03:49:00.028+01:00Hola!! aunque nunca me había atrevido a escribir n...Hola!! aunque nunca me había atrevido a escribir nada llevo siguiendo tu blog mucho tiempo. Me parece una MARAVILLA, sin duda de los mejores que hay, me encanta leer todo lo que escribes, ver las fotos preciosas e intentar algunas de tus recetas. Felicidades. <br /><br />Ahora te escribo para ver si podías darme tu opinión/consejillo... lo que pasa es que nunca me he atrevido a hacer pan ni nada de bollería por lo complicado de amasar y que salga bien, pero tengo muchas ganas y estaba pensando en comprarme una panificadora. Cual es tu opinión al respecto? Merece la pena? <br /><br />Muchas gracias y Feliz Navidad!Isabel Bocetahttps://www.blogger.com/profile/17778392615787370585noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-64855977387780310822009-12-17T21:45:08.216+01:002009-12-17T21:45:08.216+01:00ups! ni tiempo me ha dado!!!ups! ni tiempo me ha dado!!!olga 73https://www.blogger.com/profile/09932945692371064439noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-70856378853413273932009-12-17T18:14:28.538+01:002009-12-17T18:14:28.538+01:00Pepe, aún no han pasado 5 min;-((Pepe, aún no han pasado 5 min;-((Bertahttps://www.blogger.com/profile/11169100016233919517noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-5698144645874260962009-12-17T17:26:04.115+01:002009-12-17T17:26:04.115+01:00Ya me arrepiento...
Lo borraré en 5 minutos.Ya me arrepiento...<br />Lo borraré en 5 minutos.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-11053414729097278782009-12-17T17:25:40.402+01:002009-12-17T17:25:40.402+01:00Este comentario ha sido eliminado por el autor.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-62210911019888891332009-12-16T23:58:20.052+01:002009-12-16T23:58:20.052+01:00Realmente impresionante!!!Realmente impresionante!!!Gent jove pa touhttps://www.blogger.com/profile/17459555314790660653noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-76128569430961841652009-12-16T15:00:19.415+01:002009-12-16T15:00:19.415+01:00Se me olvidó decírtelo!!! QUÉ PRECIOSO TEO!!! nos ...Se me olvidó decírtelo!!! QUÉ PRECIOSO TEO!!! nos tiene loquitas a las ciber-tías, jajajaj.Besos mil. OLGA.olga 73https://www.blogger.com/profile/09932945692371064439noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-59636381125476505962009-12-16T10:54:02.116+01:002009-12-16T10:54:02.116+01:00Pues sí. Antes te había llevado escasamente 20m po...Pues sí. Antes te había llevado escasamente 20m por delante cuando cruzaste hacia el Instituto enfrente a la gasolinera. Al ir a recoger a esas horas a C a S. Cayetano, para bajar al cole a un curso con Gonzalo de El Mercadito, antes de ir a dar mi curso nocturno, le digo a C "ahí viene Pepe". Y me dice "no es él". Y yo: "es Pepe".Al ponerse el semáforo en verde y arrancar le dije "ya verás cómo es él". "desde ahí no te ve, ni sabrá que pitan por él", "estás como una cabra" y yo convencida "sí lo sabrá", jaja, que conste que levantaste el brazo (seguro que para que parara de pitear).<br />Animo que hoy no hay cole.<br /><br />Cena de empresa??' Yo soy mi misma empresa, así que reservaré mesa para la directora general, la secretaria de administración, la encargada de logística y la currante. Si alguien se apunta que avise, se admiten becarios.<br /><br />Tengo que salir y con esta jaqueca no sé qué hacer. Estos cambios de tiempo me matan, pero estoy sin manteca de cacao para el turrón de chocolate y quiero ir a Cantigas a buscar bolsitas de celofán y lacitos varios para las galletas para mis alumnos. A mi no me dan jamón, sino sonrisas. Cada día me siento más profe-payasa que nunca. Ahhh "Those crazy English teachers".<br /><br />Muacs dulces para la tentación de T y su pie derecho y descansa un poco después del 22.Bertahttps://www.blogger.com/profile/11169100016233919517noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-24559443686310666292009-12-16T01:17:08.779+01:002009-12-16T01:17:08.779+01:00Me anoto la bolsa de los jamones...
Mañana toca.Me anoto la bolsa de los jamones...<br />Mañana toca.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-57239241368938433272009-12-16T01:13:25.202+01:002009-12-16T01:13:25.202+01:00Felices cenas de empresa ;-) (A quien le toque suf...Felices cenas de empresa ;-) (A quien le toque sufrirlas).<br />Feliz cesta de Navidad con paté y cava.<br />Feliz búsqueda de los últimos décimos de lotería.<br />Feliz temporal, de las riadas a las nevadas.<br />Felices tardes en centros comerciales.<br />Feliz SPAM navideño de postales de empresa (bancos, el CI,…).<br />Feliz visita a la familia.<br />Feliz “qué hacer con los peques en vacaciones”.<br />Felices kilos de más.<br />Felices promesas incumplidas.<br />Feliz carillón (ahí no se toman las uvas).<br />Felices saltos de trampolín. El único deporte minoritario en tierra soleada que se retrasmite en horario de máxima audiencia (los dos que estamos despiertos).<br />Feliz concierto de años nuevo y añoranza de juventud.<br />Feliz lavavajillas.<br />Felices despedidas y (mejores) felices reencuentros.<br />Felices sueños que tengo que dormir.<br /><br />Volvemos después de la publicidad. X minutos, x-1 minutos, …Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-40773232363500472692009-12-16T01:04:33.287+01:002009-12-16T01:04:33.287+01:00O séase, que eras tú. Estaba tan ciego y con tanto...O séase, que eras tú. Estaba tan ciego y con tanto sueño que sólo pude ver una mano y un copiloto automático. <br />Me caigo, ahora me toca poner agotadores exámenes.<br /><br />“Porfa Teo, no te despiertes esta madrugada. Déjame, por lo menos, dormir unas 3 ó 4 horas. Hoy por poco me muero de cansancio, esos pinchazos en el cerebro no son normales.”<br /><br />Volveré pronto…<br /><br />Bicos a tod@s.Harry Hallerhttps://www.blogger.com/profile/00236762727454694546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-26327916531911547952009-12-16T00:33:55.366+01:002009-12-16T00:33:55.366+01:00Y pasó una loca y lo asustó con su claxon. Sorry!!...Y pasó una loca y lo asustó con su claxon. Sorry!!Bertahttps://www.blogger.com/profile/11169100016233919517noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-48141207802090777822009-12-15T10:48:27.179+01:002009-12-15T10:48:27.179+01:00(Qué gracia tienes, Berta, me ha hecho sonreír tu ...(Qué gracia tienes, Berta, me ha hecho sonreír tu entradilla como de cuando una presentadora saluda tras los anuncios....jejeje) Ah! Siempre nos quedará París... (y eso que yo no he estado). Por cierto, me ha parecido buenísima idea la que comentas en el post anterior de que las cibertías nos podríamos poner manos en la masa para el primer aniversario, algo así como mandar una foto de alguna receta..., no sé, qué creéis?<br /><br />Bueno, bueno, bueno! Pero si ya tiene cara de mayor!!! Y parece que no le gustó nada lo que leyó en el periódico del día, no? PEPINHO, gracias por dejarnos saber que sí EXISTES, y por dejarnos ver crecer a Teo.<br /><br />Un brioche bien enriquecido. Qué cantidad de huevos y mantequilla! De momento, no lo podré hacer, el horno no nos funciona correctamente, se quiere jubilar y después de fiestas será el día. De paso cambiamos la cocina, ese será nuestro autoregalo, que ya tocaba. Me he pedido un horno hasta con piedra refractaria... Ya tengo unas ganas de hacer cosas en condiciones!<br />Por cierto, como solo me funciona la parte de arriba del horno, he pensado que sí podría hacer tus mantecados; hasta ahora los había hecho horneados a 150, pero dices que también se pueden gratinar. En ese caso, qué temperatura le marco? A tope no, no? Que los quemaré por encima.<br /><br />Nosotros ya tuvimos que comprar bolsas reutilizables, lo malo es cuando a veces entras en un súper porque pasas por ahí y necesitas algo, y no las vas a llevar encima siempre! En ese caso hicimos como tú, pero en vez de ir a la frutería a por una bolsa, cogimos una de donde los jamones... Qué cante, porque es larguísima y la tenías que llevar levantada para que las cosas no rozaran el suelo... :·)))))<br /><br />BESOS A TODOS!!!!!ROSITAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-69158874970739317622009-12-15T10:43:16.260+01:002009-12-15T10:43:16.260+01:00Tienes una enorme facilidad para sacar lo peor de ...Tienes una enorme facilidad para sacar lo peor de cada situación.<br />Tranquilo, no te lo tomes como un ataque, a mí me pasa lo mismo.Unknownhttps://www.blogger.com/profile/10107871246910609273noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-11363478834951038212009-12-15T00:41:42.935+01:002009-12-15T00:41:42.935+01:00Bueno, pues tras esta breve pausa publicitaria apa...Bueno, pues tras esta breve pausa publicitaria aparezco yo para decir que estoy hasta el moño de tener que pensar qué chorrada de menos de 10€ le compro a mis excuñados y casi exsuegros, que nadie se preocupa por mi y que echo de menos horrores a mi padre que era el que organizaba las mejores navidades del mundo para todos y el que más ilusionado estaba de la casa.<br />Y que me gustaría alejarme a un país donde no se celebre y no hacer nada y regresar el día 11 de enero para recuperar la normalidad y dejar de hacer "paripés varios" y estar contenta porque te lo imponen.<br />Este año es triste porque hace sólo un día se ha muerto en un barco el marido de una amiga de la asociación a la que pertenezco, que han tenido que esperar días a la repatriación del mismo y que ya hacen 2 navidades sin Irene, y estoy hasta los mismos poros de no sé dónde de que me pregunten qué quiero de regalo........NO quiero nada, sólo ATENCION.<br /><br />Muacs dulces Pepe. Yo debo de estar cansada también o de revolución hormonal o me ha puesto hasta la bilirrubina alterada una alumna que me ha dicho con cara de póker que no conoce ni jamás ha oído hablar de una película llamada "Casablanca" y que eso de Sam, del Time goes by y del Bogart y el principio de una hermosa amistad no lo ha oído jamás.<br />Me ha accelerado de tal manera que he salido hacia el coche hablando sola por el campus acerca de la ignorancia de la juventud actual.<br /><br />Muacs enormes a ese pie derecho de T, no lo lleves a ver el belén de Raxoi que mete miedo. En su lugar la vieira del árbol aparece predispuesta para una entrada triunfal de Teletubbies.Bertahttps://www.blogger.com/profile/11169100016233919517noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-75315527415659639832009-12-14T08:46:06.664+01:002009-12-14T08:46:06.664+01:00Hola de nuevo. Me reconozco en lo que compartes co...Hola de nuevo. Me reconozco en lo que compartes con nosotros de los hijos, y , después de escribir y borrar varios consejos , sólo acierto a escribirte, cuidado, cuidado, cuidado con darle el mando de tu vida, de tus emociones, de tu tiempo, de tu sexualidad , de tus inquietudes, de vuestra vida de pareja, a un pequeño. Pronto aprenderá que con su mando puede manejar las situaciones, y os hará bailar a su son.<br />Probablemente pensarás ... "piensa el ladrón..." , jejeje, eso lo pensamos todos, " a mi no me va a ocurrir".<br />A mi me ocurrió con el primero, al segundo tuve mucha más precaución.<br />En cuanto a lo de las navidades y la hipocresía..., bueno és muy subjetivo, lo que veo realmente hipócrita és que nos quieran convencer que quitan las bolsas de la compra por un motivo ecológico, amos amos...<br /><br />Un beso , Toñi.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-77328234885440676832009-12-14T08:32:54.584+01:002009-12-14T08:32:54.584+01:00Que buena pinta tiene esa brioche, yo debo tener m...Que buena pinta tiene esa brioche, yo debo tener menos paciencia aún que tú, porque a mano me quedan fatal, y con la panificadora me salen perfectas.<br /><br />que ricas!!<br /><br />besos ToñiToñi Semperehttps://www.blogger.com/profile/12345086269742070099noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-44934379976381093042009-12-13T21:02:12.956+01:002009-12-13T21:02:12.956+01:00El otro día hice las nubes y triunfé. Gracias, gra...El otro día hice las nubes y triunfé. Gracias, gracias, gracias!maríahttps://www.blogger.com/profile/12084975678961013424noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-89971452570446639442009-12-13T18:31:18.018+01:002009-12-13T18:31:18.018+01:00Una de las primeras recetas que hice tuyas fueron ...Una de las primeras recetas que hice tuyas fueron brioches con chocolate dentro. Los lleve al curro y a todos les gustó, ya que en casa prueban los postres por compromiso a veces.<br /><br />Has hecho que tenga ganas de volver a hacerlos, de hecho en estas fechas me entran más ganas de hacer postres que en verano. No sé porque será, por el frio quizás.<br /><br />En fin, a mi tampoco me gusta mucho la Navidad, malos recuerdos... es díficil mantener la alegria cuando no hay niños pequeños en casa o se están pasando malos momentos.<br /><br />En cualquier caso, el día de año nuevo si que representa la gran esperanza para iniciar un nueva etapa.<br /><br />...<br />Teo está precioso, sus ojos dicen que es un crio muy despierto. Felicidades, las fiestas navideñas con los bebitos son inolvidables. <br /><br />Un beso.Shintahttps://www.blogger.com/profile/15450560673882700449noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-81068506550826150202009-12-12T20:33:15.736+01:002009-12-12T20:33:15.736+01:00una receta perfacta no solo para el desayuno, para...una receta perfacta no solo para el desayuno, para la merienda, la cena, el almuerzo, me encanta, besitosPityhttps://www.blogger.com/profile/07946505775028368640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-78397747731005905972009-12-12T10:49:38.595+01:002009-12-12T10:49:38.595+01:00hola, soy un seguidor de este blog que ha hecho ba...hola, soy un seguidor de este blog que ha hecho bastantes de estas recetas, algunas con mucho éxito y otras no con tanto.<br />Aunque no es de este post más adecuado, quería preguntar que hay que hacer para que el coulant salga "crujiente" por los laterales, ya que a mí me queda como un bizcocho (aunque por encima me queda parecido a las fotos que están publicadas en el post titulado "coulant"). En estas fotos parece que queda igual de horneado por la parte superior que por los laterales.<br />Por si sirve de ayuda, utilizo moldes de papel de aluminio y he probado con varias temperaturas y tiempos, pero sólo consigo "bizcocho", aunque me queda derretido y calentito por dentro y super sabroso.<br />Gracias y un saludo para todosNylesnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3298869677973000882.post-22476858766008670732009-12-12T04:14:03.796+01:002009-12-12T04:14:03.796+01:00Este comentario ha sido eliminado por el autor.Anonymousnoreply@blogger.com