Coca de berenjena, pimientos y cebolla caramelizada.

Dos preguntas

Primera pregunta: ¿alguien puede decirme cuál es la diferencia entre una coca y una pizza? No sé mucho, aunque de ello podrían decir mucho más los mallorquines, los catalanes o los levantinos en general. Supongo que el origen es el mismo pero las principales diferencias residen en que la coca no (suele) lleva(r) tomate o mozzarella.

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Espinacas a la catalana

Acabo la semana con cocina de TV. Sí, de TV, pero me aclaro: de cocinero de televisión. No es el momento, o sí, de dar mis opiniones sobre todos aquellos famosos cocineros que hacen sus platos en la pequeña pantalla. Hay muchos y para todos los gustos. Me quedo con José Andrés.

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