miércoles, 2 de mayo de 2007

Letras de chocolate / Merengues de chocolate

Amor de chocolate¿Pan ruso?

Es curioso, pero la receta de estas letras de chocolate ponía “pan ruso”. Supongo que habrá sido un lapsus o que se podría llamar así en algún que otro país anglosajón. Nunca se sabe.

Me habían sobrado 2 claras de la tarta de manco, limón y coco. En vez de hacer un merengue o algún clásico con las claras, he preferido hacer algo divertido y con esto me he topado. Como el tiempo es malo (parecía malo) y llegué a casa con un poco de estrés, me fui hacer un poco de running antes de comer y después pensé que lo mejor sería hacer un poco de repostería fácil. De esas para pasar el rato pintando y decorando.

Pepinho Chocolate

Tengo que hacer cosas, por lo que seré (intentaré) ser breve. El puente, como la canción de Simon y Garfunkel: “Bridge over….”.


Ingredientes
  • 4 claras de huevo [2 claras]
  • Una pizca de sal
  • 125 gr. de azúcar blanco [63 gr.]
  • 2 cucharilla de azúcar vainillado [1 cucharilla]
  • 2 cucharadas de cacao en polvo [1 cucharada]
  • 1/2 cucharilla de canela en polvo [1/4 cucharilla]
  • 150 gr. de harina [75 gr. de harina]

(1) Levantamos las claras punto de nieve con un chorrito de zumo de limón. A medio montar añadimos parte del azúcar y seguimos añadiendo el resto del azúcar, el azúcar vainillado y la canela.

(2) Tamizamos la harina con el cacao y la sal y, con ayuda de un colador, vertemos, sobre las claras. Mezclamos de forma envolvente para evitar que se bajen.

(3) Precalentamos el horno a 170ºC. Cubrimos una bandeja con papel de hornear y, con ayuda de una manga pastelera o “pistola” escribimos el alfabeto o los símbolos que se quieran. Cuanto más grandes más sabor, cuanto más pequeñas más graciosas ;-).

Letras chocolate antes
(4) Horneamos durante unos 15 minutos. Hasta que estén duritas al retirarlas. Si están blandas después de frías es que las hemos hecho poco.

Una vez frías las guardamos en una caja de galletas hasta su ingestión.

Fácil, rico y divertido.

Aunque Pepinho se escribe con "nh":


when you're weary, feeling small,
when tears are in your eyes, I will dry them all
Im on your side, when times get rough
and friends just cant be found,
like a bridge over troubled water I will lay me down
like a bridge over troubled water I will lay me down
(..)

9 comentarios:

Anónimo dijo...

Hola hola Harry!!!!

Las voy a hacer este fin de semana....
Y si me salen bien, la semana que viene repetiré para llevarlas a mi trabajo. Cuando tenemos reunión suelo llevar cosas, y esto tiene muy buena pinta

Gracias por la receta y Feliz fin de semana.

saludos

Mªdolores

Harry Haller dijo...

Me han gustado más una vez bien frías y crujientes. Por lo menos son divertidas.
Saludos.

Mirabel dijo...

¡Hola!
Me has dado una fantástica idea para utilizar las claras que, a veces, quedan cuando haces otra cosa. Además has tenido el detalle de poner la mitad de las cantidades, así me ahorras tener que andar haciendo operaciones, que acabo con la cocina llena de papelitos.
Gracias y ya te diré como me fue.

Bicos.

Harry Haller dijo...

Ojo,
Deben quedar crujientes (hacerse), si las haces poco se reblandecerán...

Buen domingo!

Anónimo dijo...

Saludos, Harry/Pepinho,

me he topado con tu blog (¿me permites el tuteo?) buscando alguna receta que ya he olvidado, porque me he quedado leyendo enganchada posts tuyos al azar. Me gusta tu estilo. En realidad, después de los halagos quería decirte que vivo en Alemania y aquí venden en los supermercados "rusisches brot", pan ruso, que son como tus letritas de chocolate. No sabía el origen, pero como me ha entrado curiosidad:
http://es.wikipedia.org/wiki/Russisch_Brot
Un saludo a 18 grados desde tierras germanas,

Isabel

Anónimo dijo...

Hola muy bueno tu blog de veras me ha encantado las letritas
saludos

Jennii dijo...

Oohhh! preciosass!!!
lo que nunca he visto es el azucar vainillado,pero hoy mismo preguntaré por él..
me has dado una idea fantástica!!!! y las regalaré para reyes en el regalo de los 5 sentidos.......:)
espero que no me quieden blanditas y esten súper buenas!!!!que tienen una pinta.....mmm!!!

Gracias y un besoo¡¡¡¡¡¡¡¡

Anónimo dijo...

Me encanta tu blog,
estas galletas de chocolate me gustan mucho, quiero hacerlas, quería preguntarte si puedo usar moldes de letras que tengo o la masa es muy blandita, si es así ¿ tienes alguna receta para usar los moldes de letras y poder hacer las galletas? muchas gracias

Felicidades por esta recetas tan buenas
Juna

esterlichi dijo...

me encanta!!! acabo de vr la recetay fijo k las hago para regalo jaja asias!!

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