martes, 20 de febrero de 2007

Galletas de coco

Son unas galletas tipo teja o tulipas, de hecho se parece mucho la receta. He realizado muchas versiones de galletas de coco y esta es una de ellas. Si os gustan blandas debéis tomarlas recién hechas, en caso contrario debéis esperar un poco.
Se les pueden dar formas curvas una vez han salido del horno.
Estas recetas las suelo realizar cuando me sobran claras de una crema pastelera un tiramisú, un tocinillo de cielo, etc.
Esta receta lleva las claras montadas a punto de nieve, por eso emplea menos cantidad (se suele emplear la misma proporción que de azúcar y harina).


Ingredientes

55 gr. de claras (algo así como clara y media, podéis multiplicar por 2 todo si queréis usar 3 claras).
100 gr. de mantequilla pomada
100 gr. de azúcar glasé con un poco de azúcar vainillado (opcional).
60 gr. de coco rallado.
65 gr. de harina.

Levantamos las claras a punto de nieve con un poco de limón. En otro recipiente batimos fuertemente lla mantequilla con el azúcar hasta que quede una pasta cremosa. Añadimos la harina y el coco y seguimos batiendo.

Echamos las claras a puntos de nieve con la mezcla anterior. De abajo arriba y de forma envolvente. No hay que preocuparse demasiado, pues no es un bizcocho.

Una vez bien mezclado con ayuda de una cuchara se ponen porciones en la bandeja del horno con papel de hornear. No os preocupéis por las formas y separarlas suficientemente pues las galletas se quedarán planas y redondeadas.

Se hornean a unos 180º durante unos 10-12 minutos, hasta que empiecen a tostarse por los bordes o, si os gustan menos tostadas, retirarlas antes.

6 comentarios:

Anónimo dijo...

para cuantas galletas llega tu receta?
gracias

Hua Cai dijo...

hermes belt
bottega veneta outlet online
fitflops outlet sale
ugg boots
toms outlet
michael kors uk
ralph lauren polo
lululemon pants
ugg outlet
ferragamo shoes
coach outlet store
michael kors uk outlet
michael kors outlet
rolex uk
michael kors handbags
cheap oakley sunglasses
coach outlet online
louis vuitton bags
hermes outlet
nike blazer pas cher
michael kors handbags
nike uk store
uggs outlet
ferragamo shoes
nike free run
coach outlet canada
ugg outlet
adidas shoes
longchamp handbags
michael kors outlet online
ugg outlet
ghd hair straighteners
ray-ban sunglasses
mulberry handbags
michael kors outlet
20160726caihuali

caiyan dijo...

ray bans
michael kors outlet
louboutin uk
fitflops
coach factory outlet
longchamp handbags
coach outlet store
ferragamo shoes
coach outlet store online clearances
ralph lauren outlet online
20161201caiyan

琐事 dijo...

basketball shoes
cheap oakley sunglasses
michael kors handbags wholesale
michael kors handbags
adidas nmd
michael kors handbags
ed hardy outlet
michael kors uk
christian louboutin outlet
adidas nmd runner

chenmeinv0 dijo...

coach outlet store online
ray ban sunglasses
oakley sunglasses
michael kors handbags uk
ugg outlet online
fitflops sale
nike roshe run shoes
ray bans uk
canada goose jackets
moncler jacket
20172.16chenjinyan

Unknown dijo...

armani exchange
asics shoes
browns jerseys
louis vuitton sacs
rolex watches
coach outlet
dolphins jerseys
polo ralph lauren outlet
gucci outlet
seahawks jersey

Publicar un comentario

Opina, pero con respeto para tod@s. Nadie es perfecto.