martes, 27 de marzo de 2007

Gofres (Waffles) (I)

gofres (waffles)¡Ya tengo plancha para hacer gofres!. Llevaba algún tiempo buscando una. No soy un fan de los gofres pero el año pasado, cuando estuvimos en Bélgica, me tomé unos que estaban muy buenos, eso hizo que me quedase con ganas de comprar una máquina. No sabía que se vendiesen por aquí.

Ayer por la tarde, mientras estaba poniendo exámenes, María fue a dar un paseo hasta el Lidl, me llama y me da la buena noticia de que venden una máquina para hacer gofres. No han pasado 24 horas hasta que haya realizado mis primero gofres.


He utilizado la primera receta que he encontrado, sin haberme percatado de que la máquina ya traía su libro con sus propias recetas, tendré tiempo para probar todas las que se crucen por el camino. Pienso que el truco de los gofres está en cómo los tomes: con miel, con chocolate, con nata, mermelada, … como si de unas tortitas se tratase. Es una receta en "cups", y van…

Gofres (Waffles) (I)
Goffres (Waffles)
  • ¾ taza de harina (90-100 gr)
  • 1 cucharilla de levadura royal (5 gr.)
  • ¼ de cucharilla de sal (2 gr, como mucho).
  • 1 cucharada sopera de azúcar (20 gr.)
  • 1 huevo, separada la clara de la yema.
  • 2 cucharadas de aceite (35 gr). He echado mantequilla derretida y un chorro de aceite sumando ese peso.
  • ½ taza de leche (120 ml), templada
  • ½ cucharilla de vainilla (5 gr.). He echado un poco de azúcar vainillado y un poco de vainilla líquida, no tenía en polvo.
Recomendaciones, que he descubierto después del primer gofre :-)
- No se debe abrir la máquina hasta pasado el tiempo de cocción (3 min). El gofre se rompería.
- Después de caliente la superficie, debe engrasarse con un poco de mantequilla, margarina o aceite. Así no se pegará.
- Unos 3-4 min. de cocción son suficientes.
- No debe apretarse el molde, debe dejarse crecer, pues lleva levadura. Salvo que los queramos finos.

Precalentar el molde de los gofres.
Mezclar los ingredientes secos en un bowl. Mezclar los líquidos en un molde pequeño.
Para unos gofres esponjosos, separar la yema de la clara (así he hecho yo). Introducimos la yema en los ingredientes líquidos. Batimos y echamos sobre los ingredientes secos. Seguimos batiendo hasta que quede una pasta homogénea.
Levantamos la clara a punto de nieve y añadimos con cuidado de forma envolvente.
Calentamos el plancha al máximo y seguimos las instrucciones del fabricante. Esta plancha, una vez caliente, debe engrasarse con mantequilla y echar la pasta del gofre. Tapamos sin apretar demasiado. Estará pasados unos 3 minutos o algo más.
Pasado ese tiempo retiramos y ponemos sobre un plato.


Espolvoreamos con azúcar glacé, miel, mermelada, chocolate o lo que queramos.
Buenos.

La plancha es un poco pequeña , pero suficientemente grande para seguir probando recetas.

7 comentarios:

Anónimo dijo...

I <3 WAFFLES !

Anónimo dijo...

Oye! felicitaciones por la receta, la hice en casa y quedaron fantasticos. Sabes de alguna otra receta de Gofres? en internet he visto de verduras y otras cosas. Saludos.

Azuka dijo...

Que ricoo mañana usaré la receta :DDD

Hua Cai dijo...

coach outlet
prada sunglasses for women
michael kors outlet
longchamp outlet
longchamp solde
louis vuitton outlet
michael kors outlet
dior sunglasses
fitflops clearance
true religion jeans sale
juicy couture outlet
longchamp pliage
cheap snapbacks
gucci outlet
polo ralph lauren
celine outlet
louis vuitton sunglasses for women
ralph lauren outlet
celine outlet online
michael kors outlet
ugg outlet
chrome hearts sunglasses
fitflops shoes
cheap nike shoes sale
burberry outlet
rolex watches
hollister shirts
kobe shoes
burberry outlet sale
michael kors outlet
coach outlet online
tiffany outlet
ugg boots
ray ban sunglasses
ralph lauren
20160726caihuali

caiyan dijo...

ralph lauren outlet
red bottoms shoes
cheap nfl jerseys
oakley sunglasses
hollister kids
coach factory outlet
polo ralph lauren outlet online
coach factory outlet
gucci outlet
supra for sale
20161201caiyan

琐事 dijo...

mlb jerseys
seahawks jersey
tennessee titans jersey
nhl jerseys
cowboys jerseys
gucci sito ufficiale
los angeles clippers
longchamps
falcons jersey
dolce and gabbana shoes

chenmeinv0 dijo...

retro jordans
canada goose coats
ralph lauren outlet
hilfiger outlet
chaussures jordan
nhl jerseys
instyler curling iron
true religion outlet
oakley sunglasses
oakley store
20172.16chenjinyan

Publicar un comentario en la entrada

Opina, pero con respeto para tod@s. Nadie es perfecto.