Pollo al pisto

Hoy es ayer

Pisto y no pesto
Después de la fruta viene el pollo con verduras. Teo empieza hoy y yo sigo su ritmo, aunque me cueste. El fracaso de su primera carne ha sido de órdago, lo que le gusta es la fruta, sobre todo el plátano. Pero bueno, eso es un tema que por el momento no viene demasiado al caso.

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Cake de calabacín y chocolate (Chocolate Zucchini Bread)

Historias de hospital

Dolor de calabacín
Esta semana todo se ha truncado, un dolor incesante de cabeza, cansancio. Una semana de hospital como acompañante entregado y sujeto no paciente. Justo después de aquel breve comentario del martes surgió todo como una reacción en cadena: visita al médico, hospitalización y noches en vela. Visitas fugaces al trabajo después de una noche de insomnio, acostado en un sillón extensible, acalorado y descuidado. Pese a todo no he podido evitar hacer una incursión (breve) diaria para permitirme practicar mi costumbre aeróbica: correr para desahogarme, eliminar toda la tensión y las toxinas de las horas de “hotel”.

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Tortas de calabacín, tocineta, albahaca y ricotta

Es una variante de las “Tortas de maíces y cebollino”. Como andaba un poco mal de tiempo la he realizado gruesa, como si de una tortilla, no tortita, se tratase. Por cierto, el origen de la receta sigue siendo el mismo.

Otra forma diferente de probar y disfrutar de la ricotta.

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Arroz Pilaf

Ésta es de origen hindú pero cuyo plato se elabora en todo el mediterráneo oriental, los Balcanes, países árabes o la India, por supuesto. De hecho tiene nombres muy parecidos: pilaf (rumano), pulav (armenio), pilaff (servio), plov (ruso), polow (persa), pilav (bosnio o servio), etc.

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Sopa de Cocodrilo - sopa de verduras - crema de verduras

Rica, rica, rica. Si te gustan las sopas, por supuesto, en caso contrario también te gustará.
Las verduras pueden emplearse al gusto pero pondré la receta básica que suelo hacer y que se corresponde con la de la imagen. Ya sabemos, la imaginación al poder de la cocina.

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Lentejas vegetales

Es otra manera, diferente, sana y muy rica de hacer las famosas lentejas. Las verduras son a gusto, pero aquí las presento como las suelo hacer yo.
En la variedad está el gusto y las alterno con la versión más popular y carnívora. Así nunca te cansas de ellas.

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